1、老豆腐洗淨切塊，小青菜洗淨備用.
2、油燒熱，老豆腐放油鍋內煎至兩面金黃。
3、油燒熱後加入切好的大蒜，大蔥，和辣椒爆香。
4、炒出香味後，倒入小青菜 加入煎好的豆腐塊。
5、加入辣椒油，翻炒入味道加入少量鹽，及適量油即可出鍋。
原料：蒜薹、肉、生抽、鹽、油、澱粉。
製作方法如下：
1、蒜薹洗淨切成2釐米長的小段，準備一鍋清水焯燙蒜臺6分鐘；
2、焯好後過涼水，瀝乾水分；
3、肉切成小細條，加入生抽、澱粉均勻醃製，下鍋炒熟；
4、倒入蒜薹，煸炒片刻，小火燜十五分鐘，中間翻炒片刻；
5、放入鹽即可。
動物脂肪比植物脂肪香，所以豬油炒相比較更好吃一些。
豬油炒飯的做法：
1、胡蘿蔔切顆粒；
2、蔥切顆粒；
3、肉切薄片；
4、雞蛋打勻；
5、蝦乾洗淨；
6、鍋下油，炒五花肉；
7、五花肉煎出豬油後，下蔥炒，加入鹽粉；
8、雞蛋炒熟；
9、胡蘿蔔炒熟；
10、所有炒熟的菜混在一起，加入美味香醬；
11、加入白飯翻勻；
12、即可。
主料：油麵筋 200克，青椒25克，木耳，15克綠豆芽，15克調料，姜5克，醬油40克，味精1克，白砂糖 5克，澱粉5克，香油15克，花生油 75克。
做法：
1、將油麵筋切成筷子條。黑木耳、青紅椒分別切成細絲。綠豆芽摘去兩端，洗淨。
2、取碗一隻，放入醬油，白糖，薑絲，味精，鮮湯50克，溼澱 ...
1、把土豆洗乾淨削皮，切成片狀，備用。
2、把姜蒜沫切好，把小蒜苗洗乾淨切成小段狀，備用。
3、把鍋燒熱，倒入適量的食用油，記住油不可太多，那樣土豆片會粘連在一起。再放進蒜薑末。
4、倒入切好的土豆片加入食用鹽翻炒。
5、炒的時候可以加入少許的水翻炒，這樣土豆片炒出來會更好吃。加入調味料繼 ...
尖椒人造肉：
食材：尖椒，人造肉，大蒜，火腿腸，十三香，鹽，清水，生抽，雞精。
做法步驟：
1、人造肉泡水大約2小時，泡好後的人造肉用清水沖洗乾淨後切絲。尖椒切絲，火腿腸切片，蒜瓣拍扁；
2、鍋中入油，油熱，加入蒜瓣，加入尖椒，出香加十三香和鹽，翻炒均勻加入人造肉和火腿腸翻炒；
3、沿 ...
準備食材：豬肝、芥花油、食鹽、白糖、料酒、老抽、味精、青椒、紅椒。
豬肝洗淨切簿片，清水中加1大勺食鹽，豬肝放入浸泡30分鐘。
水開後滴少許食鹽和芥花油，放入豬肝片焯水。
變色後迅速撈起再放入冷水中浸泡片刻瀝水。
此時來切片青紅椒。
鍋熱倒油下青紅椒，加少許食鹽翻炒變色後盛起。
重 ...
方法：
1、把雞蛋調好，可以放少許鹽，不宜放多，調勻即可。
2、鍋內油熟以後炒雞蛋，雞蛋炒的嫩一點好吃，那就在雞蛋剛剛變成固態的時候倒出，一定要翻炒，不要讓雞蛋的一面炒糊而另一面還不熟。
3、然後再往鍋內加一點油，油熟後用蒜末熟鍋，然後放西紅柿，待西紅柿出汁，然後放鹽，喜歡濃汁或酸甜味的可以放 ...
可和姜做成薑汁毛蛤蜊。
食材：毛蛤蜊、食鹽適量、味精適量、姜適量、料酒適量、白糖適量、陳醋適量。
做法：
1、將毛蛤蜊洗淨備用；
2、製作薑汁：將適量鹽、糖、味精、料酒、陳醋放入鍋中，新增少量水燒開，澆在切碎的生薑末上，淋入香油備用；
3、鍋內添多水，燒開；
4、下入毛蛤蜊大火煮； ...
材料：鵝蛋兩個、粉皮適量、大料幾粒、甜麵醬適量、豆瓣醬適量、蠔油適量、醬油少量、小紅尖椒一顆、青椒一個、蒜適量、姜一小片。
做法 ：
將鵝蛋磕入碗中攪拌均勻，加一點水，炒出來的鵝蛋會更鬆軟；鍋底倒油，倒入鵝蛋液翻炒至金黃色，盛出備用；粉皮事先浸泡一下，鍋底留油，放入幾顆大料、一小片姜、小尖椒一個， ...