方法:
1、把雞蛋調好,可以放少許鹽,不宜放多,調勻即可。
2、鍋內油熟以後炒雞蛋,雞蛋炒的嫩一點好吃,那就在雞蛋剛剛變成固態的時候倒出,一定要翻炒,不要讓雞蛋的一面炒糊而另一面還不熟。
3、然後再往鍋內加一點油,油熟後用蒜末熟鍋,然後放西紅柿,待西紅柿出汁,然後放鹽,喜歡濃汁或酸甜味的可以放番茄醬。
4、口味調好以後再放入雞蛋。待雞蛋基本上都沾上西紅柿汁的時候,再稍微一炒就可以放味精出鍋。
方法:
1、把雞蛋調好,可以放少許鹽,不宜放多,調勻即可。
2、鍋內油熟以後炒雞蛋,雞蛋炒的嫩一點好吃,那就在雞蛋剛剛變成固態的時候倒出,一定要翻炒,不要讓雞蛋的一面炒糊而另一面還不熟。
3、然後再往鍋內加一點油,油熟後用蒜末熟鍋,然後放西紅柿,待西紅柿出汁,然後放鹽,喜歡濃汁或酸甜味的可以放番茄醬。
4、口味調好以後再放入雞蛋。待雞蛋基本上都沾上西紅柿汁的時候,再稍微一炒就可以放味精出鍋。
1、新鮮西紅柿洗淨切成小塊備用
2、家雞蛋去殼攪拌好備用
3、把雞蛋倒熱油鍋中煎至金黃色後加入西紅西拌炒
4、再加上調料少許鹽,根據個人口味加白糖即可。
5、營養價值
西紅柿炒雞蛋有豐富的維生素C和B族維生素。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質;蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,雞蛋西紅柿是很好的健腦食品。
1、食材:西紅柿1~2個、雞蛋2~3個、白糖適量、食用油適量、食用鹽適量、味精適量。
2、首先,清洗西紅柿,用水管沖洗手搓,也可使用鹽泡,然後去掉西紅柿梗,將西紅柿切塊放入盤中。
3、拿2~3個雞蛋打入碗中,使用筷子攪拌,注意是呈錐狀攪拌錐尖在筷子底,這樣來攪拌蛋黃攪拌的會更加的均勻。
4、在鍋中放入一些油,待油燒開後,放入攪拌好的雞蛋,翻炒一會雞蛋成型,加入切塊好的西紅柿,再放入少許清水即可。
5、翻炒一段時間,放入白糖、味精、食鹽等等,根據自己的口味加入調味料,翻炒均勻,讓調味料的味道入到西紅柿和雞蛋裡面去。
6、翻炒至西紅柿翻皮說明西紅柿已經炒熟了,在翻炒的時候注意不要把雞蛋炒糊了,看到大部分西紅柿已經翻皮,即可出鍋了。