老鱉是以肉食為主的雜食性動物，主要食物為小魚、小蝦、螺、蚌、水生昆蟲、蚯蚓、動物內臟等，同時也兼食蔬菜、草類、瓜果等。其實鱉就是雜食性動物，所以很多東西它都是會吃的。
老鱉又名甲魚，含有豐富的優質蛋白質、氨基酸、礦物質、微量元素以及維生素A、B1、B2等，具有雞、鹿、牛、豬、魚5種肉的美味，素有“美食五味肉”之稱。鱉科鱉屬動物，為爬行類兩棲動物，保護級別為易危。老鱉分佈於亞洲、非洲、美洲的淡水和湖泊中。
老鱉既貪食又耐餓，一次時食後很長時間不吃東西，也不會死亡。當然，這是靠它自身積蓄的營養來維持生命活動的。在人工養殖時一定要供給它充足的食物，以加快它的生長。
甲魚為水生雜食動物，幼鱉以水生昆蟲、蝌蚪、小蝦等為食。成鱉攝食田螺類、蛤蜊等軟體動物、魚、蝦等，也食蔬菜、水果、雜糧等植物性飼料。當然現在的專業養殖場的甲魚基本吃的是飼料。<br><br>特徵<br>成鱉頭胸甲長度平均約33公分，甲殼呈橄欖褐色。全身皮膚堅韌。腹甲呈灰白色。頭部可能有紋向眼後伸延。鼻孔像豬鼻，且靈活；頸部較長。四肢都有蹼並長有三爪。<br><br>分佈<br>中華鱉原產於中國全境。中國東北、日本、朝鮮、越南北部、俄羅斯遠東地區東南部的種群已被劃分為P.maackii、P.axenaria這兩個新種。它已經被引入到美國等世界其他地區。
白露北京吃什麼 老北京白露必吃食物介紹
老北京白露有吃秋的習俗。
對於吃秋，老北京時不同的階層人們有不同的吃法。一般中下層的百姓人家講究“吃秋鮮兒”他們認為吃新糧吃新的蔬果最富有營養。俗語曾有“去暑找黍，白露割谷”之說，入秋後各住戶中的主婦們要嚐鮮兒，常去購買新上市的玉米(即玉蜀黍)面、玉米渣、高粱米，新小麥磨成的白麵。
買來以後，主婦們就用這些新糧為老少一家人蒸製出美味的棗窩頭、棗饅頭、懶龍、花捲以及玉米渣粥、高粱米飯等花樣主食，或者割點肉買點新上市的韭菜、茴香、小白菜製作出饞人的水餃、鍋貼、菜糰子、糊餅、餡盒子等。
家境較好的四合院人家，入秋後常烹製紅燒肉、紅燒魚、燉雞鴨等富含蛋白質的肉類佳餚來貼秋膘。而舊京的一些社會名流、文人墨客、演藝界名伶們的吃秋則非常講究，他們常攜家人或約好友下飯莊、飯館，聚餐、飲酒，品嚐名餚，或吃北京風味的烤鴨、烤肉、涮肉等名吃。
一些人還有手提著全聚德的烤鴨或水果等相互饋贈之俗，這些吃秋及送禮的習俗，曾是舊京街市及四合院一道頗富趣味的市井秋景。
吃秋吃什麼?
蓮藕
上榜理由：民間早有“荷蓮一身寶，秋藕最補人”的說法。
秋令時節，正是鮮藕應市之時。此時天氣乾燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血。蓮藕含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質排出，也十分有益。
最佳吃法：
七孔藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。
花生
上榜理由：“常吃花生能養生”，花生仁中富含蛋白質，且容易被人體吸收。花生的營養價值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。營養不良、食少體弱、燥咳少痰的親更加適合吃——
最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，更容易被消化吸收。古籍認為，花生補中益氣，鹽水煮食養肺。
山藥
上榜理由：每個季節的進補方式不一樣，春天溫補、夏天清補、秋天要潤補。山藥有利於脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病;中醫也認為，秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。
最佳吃法：蒸著吃，營養損失最小。