涼性。鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒。鴨肉富含B族維生素和維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易於消化。老鴨湯是一道安徽沿江的特色傳統名菜，製作原料主要有活老鴨、精鹽等。湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是一種集美食養生、傳統滋補、民間食療為一體的大眾消費型湯鍋食品。
鴨是涼性食物，因此鴨湯也是涼性的。大暑宜食老鴨湯，由於夏季氣候炎熱而又多雨，暑熱夾溼，常使人脾胃受困，食慾不振。因此需要用飲食來調補，增加營養物質的攝入，達到祛暑消疲的目的。營養物質應以清淡、滋陰食品為主，即“清補”。老鴨就是暑天的清補佳品，它不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。但老年人因身體免疫力下降，較為虛弱，因此不宜使用過多。
不涼不熱；
材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、薑片、紹酒、鹽、味精適量；
製法：
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊，排骨洗淨切小塊；
2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗淨；
3、鍋上火，放入排骨 、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。
冬果梨果肉呈水白色，細脆多汁，味道甜酸適度可口，宜於儲藏。含水份百分之85左右，富含果酸、葡萄酸、蔗糖、蘋果酸、蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素等多種營養物質，具有較高的營養價值。它不僅有鮮食之美，而且還有蒸食、煮食之妙。生吃可生津潤肺，清除內熱，熟食則有滋補，止咳散寒的作用。 ...
榛子這種堅果，一般在秋季成熟，它長得有些像板栗，果實是黃褐色，形狀接近球形，那麼榛子是熱性還是涼性呢？榛子的產地在哪裡呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
榛子是熱性還是涼性
榛子性平，所以既不是熱性也不是涼性，但儘管如此還是不宜多吃。 榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性 ...
啤特果，不是熱性也不是涼性，屬於溫性，味酸甜。別名皮胎果、剝皮梨、酸巴梨，具有喜陰溼、耐寒、抗病蟲害等特點。單株產量最高可達1800公斤左右，平均單果重125克，最大可達285克。
啤特果梨含有豐富的遊離酸、果膠、多糖、脂肪、蛋白質、纖維素、鐵、鈣、磷等營養物質，具有“白果之宗”的美譽。啤特果總糖含量 ...
西梅常被叫做梅子，但其實它應該算是李子的一種。西梅皮薄汁多，酸甜可口非常好吃，營養價值也很高。它富含膳食纖維、維生素、礦物質等，對於便秘有一定的緩解作用，那麼西梅什麼時候吃最排便呢？
西梅什麼時候吃最排便
建議早上飯後服用。
經過一夜的沉澱，人體會產生一定量的廢物和毒素，需要及時排除。 其次， ...
羊奶其實比牛奶營養價值更高，但牛奶受眾人群比較廣，所以大部分都會選擇喝牛奶，但如果有條件的人群都會選擇去喝羊奶。下面，我們來看看小編帶來的羊奶是熱性還是涼性的相關介紹吧！
羊奶是熱性還是涼性的
羊奶性溫。
羊奶既不是熱性的，也不是涼性的，而是溫性的飲品，所以，羊奶有甘溫質潤的特性，飲用羊奶後可 ...
我國中醫認為，柚子味甘酸，性寒，屬於涼性水果，桔柚，樹姿開張，樹勢較強。果實扁圓形，緊實，果梗部略呈球形，果頂部平坦，果皮橙黃色，果面不太光滑，剝皮略難，同胡柚相近，帶有橙香味，單果重300克左右，少核。果肉橙色，肉質柔軟，固形物含量12.5%以上，含酸量0.5%以下。11月下旬成熟，採果時風味甜、適口， ...
普洱茶，這個茶名大家應該比較熟悉吧，在家裡有沒有長輩喜歡喝普洱茶呢？在大家印象中，普洱茶是不是紅茶呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
普洱茶是不是紅茶
普洱茶不屬於紅茶，普洱茶特指採用雲南大葉種曬青茶製成的茶葉，根據工藝的不同，分為普洱生茶、普洱熟茶兩種，其茶多為餅茶 ...