老鴨湯用高壓鍋要壓多久

　　原料:老鴨一隻

　　輔料:青花椒適量、蔥適量、姜適量、食鹽適量、黃酒適量。

　　做法如下:

　　1、把鴨子整理乾淨剁成塊。

　　2、在鍋中加入薑片和青花椒，以及足量的水，燒開後略煮片刻，讓薑片和青花椒的香味充分散發出來，再放入鴨塊焯水，撈起後將血水和浮沫沖洗乾淨備用。

　　3、將洗乾淨的鴨塊放高壓鍋中，加入黃酒、食鹽、薑片，加入足量的水，水要沒過鴨子。

　　4、大火將水燒開後，轉小火，慢燉一到2小時。

　　5、若不喜歡太爛的，高壓鍋氣閥噴氣後，半小時即可食用。

　　羊排用高壓鍋要壓25分鐘左右。另外羊排具有非常高的營養價值，能夠使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微迴圈改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟。適於扒、燒、燜和制餡等。羊排，不僅是西餐廳桌上的常客，也是西方家庭主婦們慣用的烹飪食材。時下，在許多商場超市，都有羊排售賣，價格適中，而入冬時節，正是吃羊排進補的時候。

　　1、一般銀耳放高壓鍋燉銀耳湯的話20-30分鐘即可，需要注意的是冰糖不能放入一起燉，冰糖應該等燉好了再根據個人口味新增，這樣的銀耳湯味道更佳。

　　2、銀耳湯：是一道常見的中國甜品小吃，口感滑潤，香甜醇美。具有極高的營養價值和保健作用，同時還具有美容功效。銀耳湯做法多樣，種類豐富，常見的有冰糖銀耳湯、銀耳棗仁湯等。

　　3、烹飪方法：取銀耳5克，用溫水浸泡半小時，摘除木質部分，放砂鍋內，兌入70%的清水。先用武火，水開後用文火煎煮20分鐘，再加入適量冰糖，將銀耳去蒂洗淨放入壓力鍋內鍋中，倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋，壓力調到米飯檔，保壓時間10分鐘後，即可食用。