老鴿子和嫩鴿子的區別

　　老鴿子和嫩鴿子的區別：

　　老鴿子和嫩鴿子之間有很大的區別，首先羽毛是不同的，幼嫩鴿子的羽毛並不齊全，特別是乳鴿，頭部還會有黃色的胎毛，老鴿子的羽毛就比較的光亮；其次就是眼瞼的不同，老的鴿子眼瞼位置會有褶皺，越是老的鴿子它的褶皺會越多，而嫩鴿子則並不明顯；最後就是叫聲不同，老鴿子的叫聲低沉，嫩鴿子的叫聲則很亮。

　　老鴿子和嫰鴿子的區別：1、爪子，老鴿子爪子繭皮厚還發黑，嫩鴿子爪子繭皮薄。

　　2、叫聲，老鴿子是咕咕的叫，聲音較低沉，幼鴿一般是吱吱的叫，聲音比較高。

　　3、鴿喙，老鴿子的鴿喙呈黑色居多而且很堅硬，嫩鴿子的鴿喙是粉紅色的比較柔軟。

　　4、鼻瘤，老鴿子的鼻瘤約白並且乾燥，有明顯裂痕。嫩鴿子的鼻瘤是粉紅色，鼻瘤也比較小。

　　5、眼瞼，老鴿子的眼瞼有褶皺，越老的鴿子那眼瞼皺紋越深越多。嫩鴿子的眼瞼很淺。

　　6、羽毛，老鴿子的羽毛很緊貼光亮，嫩

　　老鴿子和嫩鴿子在營養方面一般沒有明顯區別，其區別主要在於肉質。老鴿子的存活時間長年齡大，肉質比較緊實，吃起來口感可能會比較柴，嫩鴿子年齡小，吃起來口感比較鮮嫩爽口。

　　老鴿子在做法方面一般建議是煲湯，煲湯可以比較好的保留鴿子體內蘊含的營養物質，同時燉或煲的烹煮方式更容易將鴿子肉煮透。

　　一般可以透過鴿子的叫聲、眼瞼、羽毛等特徵來判斷鴿子是老鴿子還是嫩鴿子，老鴿子的叫聲一般比較低沉、眼瞼有褶皺、羽毛緊貼，嫩鴿子一般聲音清亮、眼瞼褶皺不明顯。