老鷹茶紅白茶

　　紅白茶是白茶中的稀有品種，又名老鷹茶，原產於中國四川省什邡市鎣華山地區。因該茶僅多見當地瑩華鄉和紅白鄉，所以當地人稱該為茶為“紅白茶”。該茶具有生津止渴、解暑去熱、開胃健脾等養生功效。

　　“紅白茶”屬樟科木漿子屬。常綠小喬木，葉草質，互生、橢圓形成倒卵狀圓珠筆形，先端漸尖至突尖，基部楔形，背面灰白色，有捲曲柔毛。

　　紅白鎮的木瓜坪村的紫竹坪紅白茶，有的茶樹直徑達50公分，據很多農民講有的茶樹達500年樹齡了，食用紅白茶已有1000多年的歷史了。

　　一般來說，喝“紅白茶”是有益的，但不合格的紅白茶樣本在順式氰戊菊酯、溴氰菊酯殘留量兩個農藥殘留量指標和鉛含量三方面均不合格。據瞭解，人體食用過量的鉛可能引發血液中毒、肝腎中毒等，使器官功能下降，甚至造成神經系統損傷等問題。但重金屬鉛和農藥在通常狀態下均很難溶於水，所以泡飲時一般都不會把其中殘留的農藥和鉛泡出來，即使有少量溶解，對人體的危害也較小。

　　1、顏色

　　黃金茶最大的特點就是一年四季均為黃色，鮮葉金黃，幹茶亮黃，湯色明黃，葉底鵝黃，而白茶芽葉肥壯，色澤銀白灰綠，葉底黃綠亮堂，芽葉完整。

　　2、湯色

　　白茶湯色清黃透亮，而天目湖黃金茶湯色黃綠明亮。

　　3、口感

　　白茶口感香氣濃郁，回甘生津，天目湖黃金茶口感鮮爽甘醇，白茶相比較黃金茶要更鮮爽一些，而黃金茶的回甘要比白茶明顯很多。

　　4、價格

　　黃金茶不僅有食用價值還有觀賞價值，而且一年四季都是黃色的，相比較同等級的白茶來說，黃金茶更貴一些。

　　5、葉脈顏色

　　白茶主葉脈是綠色的，沖泡後葉脈看起來很明顯，而黃金茶的葉脈和茶葉是一個顏色，不仔細看無法看出明顯的葉脈。