肉三鮮是哪三種肉

　　肉龜的種類有：

　　1、緬甸陸龜，也稱之為象龜或龍爪龜，是市面上最常見的陸龜之一。緬甸陸龜主要是棲息於熱帶和亞熱帶山地、丘陵地區，耐熱性強，主食植物性的餌料，以植物的莖、葉、果實等為食；

　　2、巴西龜，其頭頂後部兩側有2條紅色粗條紋，故又名為紅耳龜，是龜類中的優良品種。原產美洲，具有很高的食用、藥用和觀賞價值，而且很適宜人工養殖；

　　3、鱷龜，是世界最大的淡水龜之一，有淡水動物王者之稱。鱷龜是食肉動物，也會吃腐食。

　　1、深海魚像鱈魚、三文魚、金槍魚等，魚肉的蛋白質豐富，脂肪含量低，能預防高血壓、保護心血管。此外，多吃魚肉還可緩解心情抑鬱.深海魚還有一種肥美的口感，容易讓人覺得飽，但不容易長胖。因為魚肉含有不飽和脂肪酸，可以減低膽固醇，讓你避免肥胖。

　　2、蝦沒什麼脂肪，蝦肉肥嫩鮮美，而海蝦的熱量低，老少咸宜，很適合做為減肥期間的肉類食物。但過敏體質的人則不宜吃蝦。

　　3、減肥肉類中雞胸肉幾乎沒有什麼碳水化合物跟脂肪，蛋白質也是很低的，100g中蛋白質含量是19.4g，記住是雞胸肉而不是普通的雞肉。帶皮的雞肉雞腿肉都是有脂肪的，但雞胸肉卻是減肥吃肉的好選擇。

　　4、牛肉也是適合於減肥期間食用的肉類。100克牛肉含20g的蛋白質，而100g瘦牛肉熱量只有172千卡，對於減肥的人來說，瘦牛肉也是一個不錯的選擇。不過選擇了牛肉，你還要注意牛肉的做法跟搭配，避免烹飪過程讓牛肉熱量飆升，才能起到真正的減肥作用。

　　一隻牛可區分為肩胛、肋脊、前胸、牛小排、前腰脊、後腰脊、後腿、腱子、腹脅等九大部位。而一般市面上所販賣的牛肉，牛肉是依據這九大部位細分而出。

　　牛肉指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸，其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭，牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣，牛骨可用做飼料。