1、河粉適量、手工牛肉丸適量、菜心適量、香菜適量、蔥頭適量、火腿腸適量、牛肉粉適量。
2、牛肉丸切片、火腿腸切片、香菜和菜心洗淨切段，幹蔥頭去皮切碎。
3、燒開一鍋水。
4、另起一鍋，加適量油燒熱，下蔥頭爆香。
5、加入牛肉丸翻炒片刻，倒進火腿片煸炒，倒入1碗清水，大火煮。
6、調入牛肉粉，遮上鍋蓋煮5分鐘左右。
7、鍋裡的水煮沸後，倒下河粉焯1分鐘，撈起瀝乾水。
8、河粉倒入碗中。
9、鍋裡的食材煮開後，放入菜心煮軟，調入少許鹽拌勻。
10、食材鋪在河粉上面，澆上湯汁，撒些香菜即可。
1、河粉適量、手工牛肉丸適量、菜心適量、香菜適量、蔥頭適量、火腿腸適量、牛肉粉適量。
2、牛肉丸切片、火腿腸切片、香菜和菜心洗淨切段，幹蔥頭去皮切碎。
3、燒開一鍋水。
4、另起一鍋，加適量油燒熱，下蔥頭爆香。
5、加入牛肉丸翻炒片刻，倒進火腿片煸炒，倒入1碗清水，大火煮。
6、調入牛肉粉，遮上鍋蓋煮5分鐘左右。
7、鍋裡的水煮沸後，倒下河粉焯1分鐘，撈起瀝乾水。
8、河粉倒入碗中。
9、鍋裡的食材煮開後，放入菜心煮軟，調入少許鹽拌勻。
10、食材鋪在河粉上面，澆上湯汁，撒些香菜即可。
1、紅糖適量、木薯粉適量、白砂糖適量，準備適量紅糖和木薯粉。
2、先把紅糖倒入鍋里加水，煮開關火倒入合適量的木薯粉。
3、揉成光滑的麵糰，用擀麵杖擀成厚餅狀，然後切條。
4、最後切成小方塊，再用你的耐心把每一個小方塊搓成小圓球。
5、鍋裡燒水，水煮沸後，下入黑糖珍珠。
6、煮熟撈出趁熱乎加水適量白砂糖，攪拌均勻，就可以吃啦。
1、首先將木耳用適量的溫水徹底的浸泡，浸泡後清洗乾淨，將鍋中倒清水沸騰，加入木耳大概4分鐘。撈出來的時候要用涼水徹底的瀝乾。將剛才煮木耳的開水倒掉，之後再盛出一些水，煮沸騰之後，將紅薯粉絲煮成9成熟的時候，撈出來，瀝乾。在放入香油慢慢的挑一挑，鬆弛就可以，為了以免粘連在一起。然後我們再將木耳撕成小塊小塊的，再將香菜洗淨。切成斷斷之後，青紅椒洗乾淨之後去籽，在切成細絲。再將蒜搗成蒜泥。越碎越好。最後再將木耳，香菜段，紅薯粉絲，青紅椒絲，還有剛才搗碎的蒜泥倒進一個乾淨的大盆中，這個時候，再加入醋（陳醋），白糖，雞精，鹽，辣椒紅油，在攪拌均勻，美味香辣的酸辣粉馬上就要做好了。
2、最後將酸辣粉盛出來，之後，再撒上自己喜歡吃的蔥花即可。