方法如下：
1、取一深碗，倒入適量冷水。
2、把需要解凍的肉塊放進一干淨的袋子裡，擠出空氣後綁好開口，這樣可在解凍過程中增加肉塊和水的接觸面而加速解凍速度。
3、把裝有肉塊的袋子放進有水的碗裡，透過溫度交換原理對肉類進行解凍。也可利用流動的水加快解凍速度，或不時把變冰的水換成新的自來水來加快解凍速度。注意切忌把整塊肉放進水裡，避免營養流失和影響口感。
注：解凍肉塊處於半解凍狀態時是切肉片的最佳時機，肉塊解凍至用手指輕按肉表面可出現2公分左右的凹陷，即肉表面變軟而中心仍為結冰狀態的半解凍狀態時，是切肉片的最佳時機。
提示：不論是冷藏解凍還是隔水解凍，都要注意把握解凍狀態，在半解凍狀態時切成肉片，這樣才能確保營養、清潔衛生和美味。
先把肉放在水上衝一下，不要衝的太久了，衝一下就行，然後從外層開始切，先切成片狀的，切的時候要從四周切，等切完一面再切另一面，這樣的話四周的肉化的就很均勻了，既不是化的很軟，也不是很硬，不然一面化的很軟就不好切了。切完片再切絲，這樣就好切了。
主要看兩種情況：
1、肉表面乾淨，沒有明顯血水的情況下，可以不用清洗，直接放在冰箱急凍即可，等需要時，拿出解凍再洗乾淨。主要因為：肉類沖洗之後，表面會覆蓋一定的水分，水分凝結成冰晶，刺破肉的細胞壁，不利於食物在冰箱的保鮮，而且可能會影響口感；
2、如果肉表面有明顯髒汙，建議用水衝一下，然後稍微控一下水，這樣既保證食物的潔淨，也可以保證肉類食物的新鮮和口感。
菠蘿蜜肉冷凍後直接食用。菠蘿蜜冷凍後，果肉會變得香軟，口感像冰激凌，直接食用即可。菠蘿蜜中含有纖維素、糖類物質、澱粉等營養成分，適量食用對身體有益。
菠蘿蜜：
菠蘿蜜，學名木菠蘿，也有寫作波羅蜜的，是一種樹上結的果，個大（約有三四個菠蘿大），皮上的疙瘩小小的，沒有結。菠蘿蜜的果實是聚花果，也叫多花 ...
尖椒炒肉的尖椒需去籽切細絲。
尖椒炒肉的做法：
1.準備食材。
2.尖椒去籽切細絲。
3.豬肉切細絲。
4.豬肉中加入生抽、澱粉、鹽、少許水，醃製20分鐘。
5.鍋內倒入適量食用油，放入醃製好的肉絲翻炒。
6.炒至肉絲變色，加入少許糖提味。
7.加入青椒絲翻炒。
8.出 ...
1、肉有營養。
2、無論雞湯、肉湯還是魚湯，湯的蛋白質含量遠不及肉塊本身。肉類是肌肉纖維構成的，其中有可溶性的肌漿蛋白和氨基酸、肽類等，容易進入湯中，大部分肌纖維成分很難溶出來。骨頭中的鈣、鐵元素，屬於不溶性的成分。
3、煲湯是不可能把很多鈣和鐵溶出來的，只有鉀元素這樣易溶的成分才能進入湯中。每天 ...
不同的菜要求不同。一般來說，滷菜要經過一個大火燒開，小火微沸，關火燜煮的過程。也就是說大部分的肉類在滷好之後還要放在滷湯裡燜泡一段時間，不同的食材需要燜的時候不同。但是有些食材是不需要燜的，比如雞翅尖、鴨腸等。因為它它太小了，容易爛。 ...
1、首先，準備好需要儲存的茄子。
2、然後，用菜刀將茄子的長根減去，留下一點根部即可。
3、接著，將茄子放在一個大的塑膠袋中。
4、緊接著，往茄子袋中，放入三個衛生紙團，以便吸收茄子的水分，增加茄子的儲存時間。
5、將袋子開口處紮緊，不讓茄子接受到外面的空氣。
6、最後，再將封閉在袋子 ...
豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。
大棗，又名紅棗、幹棗、棗子，起源於中國，在中國已有八千多年的種植歷史，自古以來就被列為"五果"之一。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素 ...
雞胸肉冷凍9個月之後就不能吃，雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部裡側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉，肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。另外雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源 ...