肉剛有點發臭還能吃嗎

　　肉剛有點發臭不能吃了，發臭說明肉已經變質了，產生了對人體有害的細菌、病毒等。

　　肉類變質後，微生物大量繁殖併產生代謝物，比如肉毒毒素等，會破壞人體的神經，導致肌肉僵硬麻痺。其他代謝物還會引起急性中毒，食用者會出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、眩暈等症狀，嚴重的還會昏迷，甚至會因為心力衰竭而死亡。

　　1、如果豬肉已經臭了，最好是儘量的不要吃。

　　2、這樣的豬肉還有可能是已經出現了變質現象，變質主要分解的是脂肪酸，這樣的豬肉吃了之後，對身體健康會造成不利的影響，甚至還有可能會導致腹痛和噁心的症狀。

　　3、在吃豬肉的時候，最好是在新鮮的時候吃，即使是放在冰箱冷藏，最好不要超過一天的時間。

　　生肉發臭就不能吃了，因為出現臭味的生肉已經變質，繼續食用就會引起腹瀉，腹痛嘔吐等不適症狀。我們平時在儲存生肉的時候最好是它密封抽真空再放入冰箱冷凍，這樣做可以讓生肉儲存數月時間而不變質。

　　發臭的生肉能吃嗎

　　有些發臭的生肉是不能食用的，因為出現臭味是生肉變質的一種表現，這樣的肉內部已經滋生了很多細菌，繼續食用它的話我們的身體就可能出現腹瀉、腹痛、嘔吐等不適症狀。

　　生肉會出現發臭的情況一般都是因為儲存不當而導致的，我們平時在儲存這些生肉的時候最好是將它密封起來抽真空，然後放入冰箱裡面冷凍儲存，並且不可以在儲存過程中將它解凍。

　　這裡以生豬肉為例，如果用上述方法對它進行儲存的話，就可以讓它在三四個月的時間內都不會出現變質的情況，只不過長時間的冷凍生肉會導致它的口感變差。