肉味素菜怎麼做
怎麼做肉湯有肉味
1、肉100克,西紅柿2個,油菜1顆,木耳5個,蔥1顆,姜1塊,白酒1蓋,水澱粉50克,鹽1勺,雞精半勺,大料2瓣,老抽1勺,生抽1勺,香油少許。
2、木耳泡發洗淨切碎,肉切小薄片,西紅柿切小碎塊,油菜切小段,香菜切碎,蔥姜切好備用。
3、鍋中油燒熱放入大料,把切好的蔥姜肉片倒入鍋中,倒入白酒少許(白酒去肉腥)翻炒,肉變色加入老抽,生抽,鹽,雞精繼續翻炒,加西紅柿翻炒,肉熟炒出香味,關火倒入盤中備用。
4、鍋中燒水放切好的木耳,煮熟。
5、木耳煮熟後,鍋裡繼續倒入水。
6、往鍋裡倒入炒好的肉,倒入油菜攪拌,油菜變色,關火,倒入香菜,滴香油,一道美味就可以上桌了。
蟹味菇炒肉丁如何做
1、主料:250g蟹味菇、200g瘦豬肉。
2、配料:適量油、適量鹽、適量蔥薑蒜、適量生抽、約50g青紅辣椒、適量料酒。
3、蟹味菇洗淨用手撕成小條。
4、蔥薑蒜、青紅辣椒切好待用。
5、豬瘦肉切成小薄片用料酒、生抽、澱粉拌好待用。
6、熱鍋燒開水把蟹味菇焯一下。
7、焯的蟹味菇用涼水過一下控幹水分。
8、熱鍋放油加入豬肉片翻炒,加入蔥薑蒜少量的生抽繼續翻炒。
9、先加入蟹味菇、翻炒二分鐘後加入青紅辣椒適量的食鹽翻炒。
10、加入少量的味精即可。
紅燒花菜怎麼做好吃 教你把素菜做得比肉還香
花菜洗淨掰小朵。
下入油鍋煸炒。
倒入生抽炒勻,加一點點水燉煮。
花菜變軟炒熟,加鹽調味即可。
裝盤,嚐嚐看,素菜也可以很美味。
肉渣怎麼做好吃
主料:豬肉半斤、香菜2根。
輔料:白菜1顆、西紅柿半個、青紅椒1個、鹽適量、醬油適量、醋適量、油適量。
做法:
1、鍋內放油,四五成熱放肉渣,翻炒變色加入醬油,炒至九成熟。
2、放入白菜,西紅柿,青紅椒,翻炒一下。
3、放入香菜,加入醋,鹽,翻炒至變軟。
4、翻炒均勻,出鍋。
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紅燜肉應該怎麼做
準備材料:五花肉500克、姜和蒜數片數只、水5湯匙、生抽4湯匙、糖3湯匙、醋2湯匙、酒1湯匙、八角2個。
1、五花肉焯水,斷生後撈出涼水泡一下,然後瀝乾水切小塊待用。
2、期間在電飯鍋鋪上薑片和蒜頭,2只八角,幾滴油。
3、調料按水5,生抽4,糖3,醋2,酒1的比例調成醬汁。
4、加一勺烤 ...
肉腸怎麼做
準備食材:400克豬肉,3勺食鹽,15克白糖,1勺黃酒,2勺生抽,半勺蜂蜜,一小勺紅曲粉,一小勺黑胡椒粉,40克,玉米澱粉,60克清水,棉線。
製作方法:
1、絞肉:首先將買回來的豬肉放到清水裡面沖洗乾淨,接著用刀把豬皮切掉,隨後切成塊狀,要是家裡有料理機的話,直接將切好的豬肉放到料理機裡面絞成肉 ...
菠菜肉包子如何做
1、豬肉切丁,熱油鍋放入蔥花肉丁翻炒,倒入醬油少許鹽,變色後放涼備用。
2、菠菜切碎,過開水焯一下,再過涼水擠幹多餘的水份,切入蔥花。
3、面是提前發好的,忘記拍照了。把肉餡放入菠菜中,放入少量的鹽,醬油,花生油,拌勻,就開包。
4、大火蒸二十分鐘,就可以開吃了。 ...
小炒肉要怎麼做
1、準備豬肉,大蒜,青椒,嫩肉粉,生抽。
2、瘦肉切好,加入半勺生粉攪拌。
3、切好配料。
4、冷鍋熱油,油比平時做一份菜少一些,加入肉和蒜白、大蒜子一起翻炒,待肉的顏色變白後,加入一勺生抽。
5、先把炒的肉盛起,油和湯汁不用盛起。
6、鍋裡再加入少許油,熱了,加入辣椒翻炒均勻。
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湖南土匪肉是怎麼做的
選料,湘西臘肉或新鮮五花豬肉,滷湯1鍋,幹辣椒、姜、蒜適量。
湖南土匪肉製作方法如下:
1、首先將湘西臘肉洗淨煮熟,將五花肉汆燙過,然後撈出、衝淨泡沫。
2、然後放入滷湯內小火滷約30到40分鐘,然後熄火,浸泡至湯汁稍涼再取出切片備用。
3、小火將肉煸出油,瀝出。
4、幹辣椒、姜、蒜下 ...
香菇炒肉要怎麼做
1、香菇200克、豬肉100克、胡蘿蔔1段、姜1小塊、植物油20克、食鹽4克、生抽5克、香油5克、澱粉5克、水澱粉15克、大蔥1段、蒜2瓣。
2、做法:香菇切成絲。胡蘿蔔用切菜器切成小細條。
3、蔥、姜、蒜切成絲。豬肉將肥瘦肉分開切成絲。
4、肉里加入食鹽、生抽、澱粉、香油抓勻。
5、鍋裡 ...