肉有點臭味了怎麼處理

　　肉有點臭味可以進行焯水處理。在鍋里加入冷水，把發臭的肉放進鍋裡焯水，肉熟後用清水沖洗一遍，就沒有臭味了。還可以用白醋兌水進行搓洗去除臭味，像檸檬類的酸味水果也可以用來除臭，將檸檬打成漿兌水搓洗臭肉，然後清水浸泡15分鐘即可。

　　1、焯水肉放時間久了有點發臭，可以焯水處理減輕臭味。在鍋里加上冷水，然後將發臭的肉放進鍋裡，然後開火焯水，焯水時可以加一點鹽，等肉熟了就可以關火把肉撈出來了，然後放進清水裡清洗一遍，臭味就沒有了。

　　2、白醋白醋也可以去除腐臭味，在一盆水裡兌上醋，然後將有臭味的肉放進盆裡搓洗15分鐘左右，再把肉用乾淨的水清洗一遍即可清除臭味。也可以選擇焯水的時候在水裡加入白醋去掉臭味，注意要是冷水焯水。

　　3、酸味水果像檸檬、楊桃之類的酸味比較重的水果也可以用來去除肉的臭味。將檸檬用料理機打成漿，然後倒進盆裡，加一些水，然後把肉放到盆裡搓洗，再放進清水裡浸泡15分鐘，臭味就清除掉了。

　　直接扔掉，豬肉發臭是因為變質，會滋生細菌，不能再食用，不利於人體健康。

　　豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃肌瘦者，皆可用之作營養滋補之品。

　　豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。

　　現在什麼貴，豬肉貴，每頓有肉吃是小老百姓的嚮往。有時也會遇到肉有些味道，肉有味兒其實是開始變質了，吃了對身體也不好。很多人捨不得丟，一想到這一丟就是一百多沒有了該多心疼啊。那麼，遇到這種情況時，有沒有辦法呢？

　　一般肉有異味兒，不建議再食用了。如果只有些許味兒，可以用以下方法試試。

　　鍋中水中加鹽、姜、蒜，將肉放進去煮開15分鐘，再取出聞聞，看是不是還有味道，如果隱隱還有味兒，保險起見，忍痛丟了吧。

　　將肉放入小盆中，放入料酒、姜泥、蒜泥，並且將肉包勻，最好能讓肉完全浸過。這樣浸30分鐘後，再放入鍋中，加水煮開後再小火煮15分鐘，取出聞聞味兒，如果沒有了，還可以吃。如果還有的話，與上面一樣，丟！

　　還有一種，用白醋也可以，醋本來就是殺菌的，將肉放入小盆中，倒入白醋，加一些水，注意水不要加多了，醋與水的大概比例1：2，泡15分鐘後，反覆塗抹搓洗後清洗。可重複一次，效果更好。清洗後聞味兒，無則吃，有則丟。