1、食材：肉末80克，千葉豆腐200克，蝦米15克，冬瓜100克，香蔥1顆，大蒜4瓣，料酒1勺，又伊鮮醬油1勺，蠔油1勺，食鹽適量，食用油適量。
2、冬瓜去皮去瓤，洗淨，切塊。
3、蝦米浸泡10分鐘，撈出瀝乾水分備用。
4、豬肉剁碎。
5、香蔥和大蒜切碎，千葉豆腐切片。
6、鍋裡倒入適量的油燒熱後，放入千葉豆腐，煎至兩面金黃色撈出備用。
7、鍋裡無需放油，倒入蝦米，煸炒至變色，盛出備用。
8、鍋裡倒入適量的油燒熱後，放入大蒜爆香。
9、翻炒片刻倒入豬肉。
10、加入又伊鮮醬油和料酒調味。
11、倒入冬瓜，翻炒均勻。
12、鍋裡倒入適量的水，加入千葉豆腐，蝦米，蠔油和食鹽調味。
13、煮熟，盛出，撒上蔥花，即可。
1、食材：肉沫50克、豆腐1盒、蔥1根、蒜2瓣、米酒1小匙、醬油1大匙、胡椒粉少許、糖1小匙。
2、豬肉末先用醃料抓醃，雞蛋豆腐切片塊狀、蒜頭蔥切末備用。
3、熱鍋下少許油，放入雞蛋豆腐中大火煎至雙面金黃盛起備用。煎雞蛋豆腐的時候翻面記得不要用夾的，推到鍋邊再用鍋鏟輕推就可以順利翻面了。
4、熱鍋再加一點油，爆香蒜末跟蔥白，加入絞肉炒至變白。
5、接著加入醬油、糖、及半碗水煮至肉沫沸騰熟透。
6、放入豆腐讓每一片都能泡到湯汁，收汁約3分鐘，再加入蔥花即可起鍋！
原料：
冬瓜250克，豬肉末50克，紅辣椒、香菇、精鹽、味精、色拉油各適量。
做法：
1、冬瓜削皮，切長方塊；紅辣椒、香菇切丁。
2、油燒熱，投入紅辣椒丁煸香，下豬肉末撥散，待肉色發白，倒入冬瓜和香菇丁煸炒，加精鹽、味精、少許清水，燒熟裝深盤即可。
1、主料：豆腐、肉末。輔料：口蘑、青椒。調料：蔥、姜、蒜、醬油、料酒、鹽、雞精、高湯。
2、把口蘑切成塊，坐鍋點火，油熱後放入蔥、姜、蒜，放入肉末，然後倒入料酒、醬油、高湯。
3、把豆腐切成塊放入鍋中，10分鐘後放入青椒和口蘑，2分鐘後再放入雞精和鹽，起鍋盛盤即可。
4、特點：味道鮮嫩，營養豐 ...
1、主料：基圍蝦10只、海帶(浸)8個、北豆腐100克、竹蓀6根。
2、輔料：生菜1棵。
3、調料：花生油2湯匙、食鹽3克、姜1片、蒜1瓣、米醋10毫升、水適量。
4、生薑一片切絲，大蒜一瓣切末。
5、鍋裡放入適量食用油，放入生薑絲和蒜末煸香。
6、放入蝦殼和蝦頭煸制，一邊用鏟子輕壓蝦 ...
1、材料：冬瓜250克，薑片適量，鹽適量，雞粉適量，乾貝汁適量，蠔油適量。
2、冬瓜去皮洗淨後切塊。
3、鍋內放少量油，燒熱後加入薑片，爆香後加入冬瓜翻炒。
4、加入適量鹽、雞粉、乾貝汁、蠔油攪拌均勻後蓋上鍋蓋燜至汁濃即可。 ...
1、千葉豆腐是豆製品，是用大豆分離蛋白、食用油、澱粉、增稠劑等作為原料，透過攪拌均勻後蒸出來的食品，去掉了大豆中脂肪、碳水化合物，同時，大豆磷脂等生物活性成分也損失了，剩下的主要是蛋白質。
2、千頁豆腐是素食新產品，以大豆分離蛋白和水為主要原料，食用植物油、澱粉等為輔料，新增或不新增穩定劑和凝固劑、增 ...
1、五花肉煮熟後切片，蒜苗摘洗乾淨，把千葉豆腐洗淨切片、蒜苗切段、洋蔥切片
2、熱鍋汽油，爆香蔥薑蒜，在倒入洋蔥翻炒，最後倒入熟的五花肉片進行翻炒
3、然後加入豆瓣醬翻炒出香味後，倒入千葉豆腐產炒片刻後，加入適量的生抽上色
4、加入適量的鹽和少許的白糖，翻炒均勻後，倒入一點水，燜煮片刻
5 ...
1、主料：豆腐400g，肉泥150g，榨菜50g、香菜根，香菇2個。配料：油2湯匙（30ml），生抽2湯匙（30ml），黃豆醬少許，蔥薑蒜幾片，鹽1/2。
2、榨菜切成碎。
3、豆腐切小塊，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。
4、鍋裡熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉末，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘加醬加鹽即可 ...
1、主料：冬瓜250克。配料：蝦米50克。調料：植物油40克，鹽3克，味精2克，料酒5克，澱粉(豌豆)15克。
2、將冬瓜去皮，去瓤，切成長條，再頂刀切成片；
3、海米泡發洗淨；
4、將冬瓜下油鍋炸片刻，撈出瀝油；
5、炒鍋放雞湯250克，加入海米、料酒、精鹽、味精，燒煮片刻；
6、下 ...