肉末炒平菇如何做

　　1、平菇500克，韭菜20克，鹽15克，姜15克，蔥30克，醬油10克。

　　2、韭菜切段，平菇撕大條，姜切絲，蒜頭剁蒜末，五花肉剁成為肉末。

　　3、平菇水中焯下，撈出瀝乾備用。

　　4、熱鍋熱油，依次下薑絲、蒜末煸香後，放入肉末翻炒幾下。

　　5、加入醬油、料酒繼續翻炒幾下。

　　6、放入平菇翻炒，最後放入韭菜或大蒜葉，加鹽翻炒幾下，即可出鍋。

　　1、平菇500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。

　　2、方法：平菇撕小朵，洗淨後瀝乾水份。肉切薄片，用適量鹽和澱粉、水抓勻醃製。蔥切段，姜蒜切片，泡椒橫切一刀。

　　3、熱油下蔥薑蒜泡椒，炒香。下肉片翻炒片刻。倒入平菇翻炒，放適量鹽調味。然後加一點點水（1/5飯碗的水量），蓋鍋燜煮幾分鐘。待平菇煮熟後，大火收汁裝盤。

　　1、準備洋蔥絲、紅椒絲、生薑蒜適量，肉末、青菜。

　　2、倒入油，將切好的洋蔥絲、紅椒絲、生薑蒜放入爆炒，炒香

　　3、將肉切成大小的肉末狀、倒入翻炒、倒入豆瓣醬、少許鹽 ，倒入青菜翻炒。

　　4、加入少許生抽，幾滴醋提香。

　　5、可以出鍋了。