1、材料：鹽菜300克，肉末200克，油，味精，黃酒。
2、鹽菜洗淨切成粒備用。
3、鍋內放入適量的食油，開中火。
4、鍋熱倒入肉末翻炒。肉末變白加入鹽菜繼續翻炒。
5、加入適量的黃酒繼續炒，鹽菜炒熟加入適量的味精拌勻即可。
1、先把粉條用溫水泡下，然後放鍋裡煮好備用。
2、把甘藍清洗乾淨，切成細絲。
3、把五花肉切片，蔥切絲，蒜切片，川椒3個。
4、把油燒開，放肉進去，翻炒後放入蔥花，蒜片，川椒倒少許醬油。
5、再翻炒片刻，放入甘藍，把甘藍炒倒。
6、放入粉條，然後放調料，大火炒到粉條變淡紅色，關火，放雞精，翻個，出鍋。
7、炒好的甘藍，出鍋。
1、主料：牛肉（肥瘦）60克、圓白菜500克。
2、調料：大蒜（白皮）5克、姜3克、鹽3克、味精2克、白砂糖2克、芡粉3克、植物油20克。
3、將包菜（圓白菜）洗淨，切片，大蒜去皮搗碎。
4、選鮮嫩牛肉洗淨，切片，醃好。
5、武火起油鍋，爆香姜，放入牛肉，炒至八成熟起鍋。
6、武火起油鍋，下蒜茸爆香，下包菜炒熟，再下牛肉，調入鹽、味精、白糖、溼芡粉，略翻炒即可。
1、肉末炒飯是一道美味佳餚，主料是肉餡50克、米飯200克。
2、原料：肉餡50克、米飯200克、蔥5克、姜5克、油2湯匙（30ml)、老抽2茶匙（10ml）、糖1/2茶匙（3克）。
3、做法：蔥切末，姜切末備用；米飯200備用；肉餡加入老抽和白糖，少許蔥末攪拌好備用；鍋中放油，油熱後，倒入蔥薑末 ...
1、主料：500g娃娃菜。
2、配料：適量油、適量鹽、50g紅蘿蔔。
3、娃娃菜切長條，紅蘿蔔切小放塊。
4、燒油，放紅蘿蔔翻炒至蘿蔔出黃汁。
5、加娃娃菜，翻炒至白菜變軟。
6、放鹽，翻炒。
7、接著放水，煮一分鐘。
8、翻炒一下再煮1分鐘即可。 ...
1、先將茼蒿清洗乾淨，然後將茼蒿的梗和葉子從中間分開，再分別切成3公分左右的段放入盤中備用。
2、再準備一下配菜：茼蒿和大蒜是絕配，炒茼蒿時一定要多放點蒜，將蒜剁成蒜末備用；再取一把蝦仁放入碗中，加入適量的熱水浸泡備用，炒茼蒿時加入蝦仁，不僅顏色上紅綠搭配十分漂亮，而且味道也更加鮮美，先加熱水浸泡可以 ...
1、主料：酸菜300克、豬瘦肉200克、紅辣椒3個。
2、輔料：油3毫升、鹽1克、生抽1毫升、生薑1片。
3、酸菜洗淨，剁碎。
4、豬瘦肉，洗淨切肉末肉丁都可以，放鹽、油、生抽、生薑順時針拌均醃製。
5、熱鍋，把剁碎的酸菜倒入鍋裡，中小火煸炒至酸菜水份變少即可出鍋。
6、把鍋洗淨，熱鍋 ...
1、扇貝卸肉，將扇貝肉洗淨。
2、洗淨後的扇貝肉加鹽和澱粉拌勻、醃一下。
3、荷蘭豆洗淨，用沸水汆一下撈起備用。
4、冬筍和胡蘿蔔切片，鍋內放入少許油先放胡蘿蔔煸炒然後加筍片，拌勻後加水蓋蓋燒煮，煮開後撈出備用。
5、燒熱的鍋中加入少許油煸香蒜泥加入醃製好的扇貝肉加料酒翻炒。
6、加入 ...
1、食材：娃娃菜適量，紅米椒適量，蒜適量，小蔥適量，生抽適量，油適量，鹽適量。
2、蒜切片、小蔥一半切段、一半切蔥花、紅米叫切段。
3、娃娃菜洗乾淨切條。
4、鍋裡倒油，加蔥蒜炒香。加娃娃菜翻炒、加少許水，蓋鍋蓋燜2分鐘至娃娃菜變軟。
5、加適量鹽、加適量生抽、加蔥段、紅米椒、翻炒。
...
1、準備好切好洗好的鹽菜，這個是別人用白菜醃好的。拿回來用水沖洗一下就好了。
2、然後切好瘦肉，最好帶點肥肉的那種，準備好大蒜苗，洗淨切好。（一定要蒜苗才好吃哦）
3、先把肉炒好，盛起來備用。然後再炒鹽菜，不用太多油和鹽，炒兩分鐘後，加入蒜苗進去，然後再加入超好的肉。混合一起，再小火炒兩分鐘就可以 ...