1、主輔料：豇豆、豬肉末、蔥姜。
2、把豇豆洗淨、切小段。
3、鍋中熱油，放入豇豆煸炒。
4、炒至豇豆收縮、脫水，盛出備用。
5、鍋留底油，放入蔥姜炒香。
6、放入肉末煸炒。
7、把肉末炒至發白，8分熟。
8、放入備用的豇豆。
9、煸炒均勻後，烹入生抽。
10、加鹽、味精調味。
11、快速翻炒均勻，即可關火。出鍋裝盤，即可上桌。
1、主輔料：豇豆、豬肉末、蔥姜。
2、把豇豆洗淨、切小段。
3、鍋中熱油，放入豇豆煸炒。
4、炒至豇豆收縮、脫水，盛出備用。
5、鍋留底油，放入蔥姜炒香。
6、放入肉末煸炒。
7、把肉末炒至發白，8分熟。
8、放入備用的豇豆。
9、煸炒均勻後，烹入生抽。
10、加鹽、味精調味。
11、快速翻炒均勻，即可關火。出鍋裝盤，即可上桌。
1、將豆角去筋洗淨，濾幹水分掐段；蒜切成末；肉切小丁備用。
2、鍋置火上油燒熱放入豆角翻炒至有虎皮狀後關火放入盤內。
3、鍋中留底油，放入花椒、辣椒段略炒盛出備用；蒜末煸香；肉丁炒至變色盛出。
4、鍋入留少許底油，倒入豆瓣醬炒出紅油，下入豆角加少許鹽調味。
5、將蒜末、花椒、辣椒倒入鍋置大火快速爆炒即可。
1、酸豆角也要洗淨稍微泡泡要不太鹹了，然後切碎。
2、準備好肉末、小辣椒切圈、花椒和蔥薑蒜切末。
3、鍋中倒入少許油，油熱後先煸炒辣椒、花椒，然後炒香蔥薑蒜，再下肉末炒，來點料酒烹出香味。
4、肉末炒熟後，將酸豇豆下鍋翻炒兩分鐘。
5、酸豆角發乾，加入香菇繼續煸炒然後加一點水蓋蓋改小火炒熟 ...
材料：豇豆、辣椒、蒜、老抽、雞精、白糖、生抽、食鹽。
步驟：
1、將剁好的肉末中放入少許鹽、料酒抓勻後備用。豇豆擇去兩端的筋絲洗淨後切成5釐米長的小段。按個人口味切一些辣椒和蒜末備用；
2、炒鍋倒油燒熱，下豇豆煸炒。豇豆煸炒幹水分，煸炒至顏色微焦起皺時盛出。餘油中放入辣椒和蒜末煸炒出香味；
...
1、長豆角、胡蘿蔔、香菇、蔥切丁備用，肉餡取出備用；
2、鍋燒熱倒入油，倒入肉餡炒散，放入適量鹽和生抽，再將蔥放入煸出香味，放入胡蘿蔔丁繼續翻炒；
3、放入香菇丁，加入適量開水，放入五香粉調味；放入豆角，直至豆角斷生；
4、最後將澱粉水倒入鍋中攪拌，直至湯汁濃稠即可；麵條煮好備用；將菜盛到麵條 ...
1、長豆角、胡蘿蔔、香菇、蔥切丁備用，肉餡取出備用；
2、鍋燒熱倒入油，倒入肉餡炒散，放入適量鹽和生抽，再將蔥放入煸出香味，放入胡蘿蔔丁繼續翻炒；
3、放入香菇丁，加入適量開水，放入五香粉調味；放入豆角，直至豆角斷生；
4、最後將澱粉水倒入鍋中攪拌，直至湯汁濃稠即可；麵條煮好備用；將菜盛到麵條 ...
1、食材：酸豆角200克、五花肉150克、薑末2克、蒜粒2克、辣椒2個。
2、薑末，蒜粒，辣椒碎，酸豆角清洗後切成小顆粒。
3、肉切成小顆粒放點料酒，白胡椒粉，生粉抓勻了。
4、熱鍋涼油爆香薑末，蒜粒，辣椒碎。
5、放入肉末煸炒出油，放入酸豆角翻炒均勻。
6、加點料酒，生抽炒勻，放少許 ...
1、豆角要選圖片這種細長型的，不要選那種胖胖偏白的豆角，那種做出來不爽脆。先把豆角浸泡15分鐘、洗乾淨、瀝乾水份。
2、豆角洗淨，晾乾水分後再切成小段。
3、加入鹽，用雙手拌均勻。這裡大概是一斤豆角，用了大概一茶匙鹽。鹽不能放太多，太多不易酸，太少的話在醃製的過程中又容易變質，所以要把握好鹽的量。 ...
1、主料：豇豆100g。
2、輔料：麻醬適量，醬油適量，蠔油適量，醋適量，水適量，蒜適量。
3、把豇豆洗淨備用。
4、豇豆切成長段備用。
5、蒜拍碎。再把蒜切成末備用。
6、鍋中放水燒開，下豇豆焯水。
7、碗中放適量的醬油。
8、加入適量的陳醋。
9、再放2勺芝麻醬。
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