1、主料：雞蛋3個、秋葵50克、牛肉末10克。
2、輔料：鹽1克、生抽2克、胡椒粉少許、料酒少許、蒸魚豉油10克、蔥花1勺。
3、秋葵放入鍋裡焯水斷生。
4、雞蛋加的鹽和水稀釋攪勻。
5、把蛋液倒入裝有秋葵的盤子裡放入蒸鍋蒸至定型。
6、一點肉末放入炒鍋加少許生抽，鹽，料酒胡椒粉炒熟備用。
7、炒熟的肉末撒在雞蛋羹表面。
8、倒上蒸魚豉油。
9、撒上蔥花接著再蒸5分鐘美味即成。
1、將雞蛋打入碗內攪散，放入精鹽、味精、清水（適量）攪勻，上籠蒸熟。
2、選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末。
3、鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入肉末，炒至鬆散出油時，加入蔥末、醬油、味精及水（適量），用太白粉用水調勻勾芡後，澆在蒸好的雞蛋上面即成。
1、準備材料：雞蛋3個，精瘦豬肉50g、醬油10g，精鹽2g。
2、選用新鮮精瘦的豬肉剁成末。
3、將雞蛋打入碗內攪散，放入精鹽、清水（適量）攪勻和肉末，上籠蒸熟即可。
4、肉末蒸蛋是一道美食，製作材料有雞蛋、豬肉末、它做法簡單，有良好的養血生精、長肌壯體、補益臟腑之效，尤其是維生素A含量高，對產婦有良好的滋補之效。
1、主料：雞蛋4個，肉末100克，輔料：食用油5毫升，蒜末5克，生抽5克，蔥花5克，胡蘿蔔8克，香菇末8克，鹽3克。
2、雞蛋打散，加水攪勻，過濾。
3、蓋上保鮮膜，紮上小孔。
4、隔水，大火蒸10分鐘。
5、倒入食用油、蒜末，大火爆香。
6、倒入肉末，煸炒至變色。
7、加生抽翻炒 ...
1、材料：雞蛋2個。
2、輔料：豬肉餡少許。
3、調料：食鹽適量、蔥少許、生抽適量、黃酒適量、胡椒粉適量、白糖適量。
4、雞蛋打到碗內，放鹽，用手動打蛋器或筷子順一個方向將其打散後，碗內倒入溫水，攪拌均勻。溫水和雞蛋的比例大約2：1溫水要用白開水，放溫後使用，溫度大概在30度左右。不能太燙，這 ...
1、將瘦豬肉清洗乾淨後，在砧板上剁成肉末，如果家裡有小型絞肉機的話，會更方便。
2、將剁碎的瘦豬肉放入到一個盤子裡，再均勻的撒上一些食鹽。
3、將盤裡的豬肉從中間向四周推開，留出一個和雞蛋差不多大小的空洞。
4、將去除蛋殼的雞蛋倒在之前肉末中間掏出的洞中。這時，蛋清會自動的流向四周豬肉末上面， ...
肉末蒸蛋是一道美食，製作材料有雞蛋、豬肉末、太白粉等。原料常見，做法簡單，有良好的養血生精、長肌壯體、補益臟腑之效，尤其是維生素A含量高，對產婦有良好的滋補之效。做法如下：
1、將雞蛋打入碗內攪散，放入精鹽、味精、清水（適量）攪勻，上籠蒸熟。
2、選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末。
3、鍋放爐火 ...
1、材料：瘦豬肉50g、雞蛋1個、芝麻油5ml、鹽適量。
2、將瘦豬肉清洗乾淨後，在砧板上剁成肉末，如果家裡有小型絞肉機的話，會更方便。
3、將剁碎的瘦豬肉放入到一個盤子裡，再均勻的撒上一些食鹽。
4、將盤裡的豬肉從中間向四周推開，留出一個和雞蛋差不多大小的空洞。
5、將去除蛋殼的雞蛋倒在 ...
肉末蒸蛋要蒸15分鐘左右。
功效：可以養血生精、長肌壯體、補益臟腑之效，尤其是維生素A含量高，對產婦有良好的滋補之效。
製作流程：
1、將雞蛋打入碗內攪散，放入精鹽、味精、清水(適量)攪勻，上籠蒸熟。
2、選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末。
3、鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入肉末，炒至鬆 ...
1、首先豬肉洗淨後剁成肉末，放入碗中備用。香菜切末備用，雞蛋打入碗中，加入與雞蛋同量的冷開水，放入鹽，朝一個方向攪拌均勻，並過篩兩次。
2、然後把肉末加入雞蛋液中，攪拌均勻，倒入燉盅內，蓋上蓋子。
3、最後放入蒸鍋，大火蒸15分鐘，蒸好後取出淋上芝麻油，撒上香菜即可。 ...