1、鍋裡放油燒熱，倒入肉末加適量鹽炒熟，炒出香味後盛出待用。
2、把雞蛋打入碗中，加入水，油攪勻，放鍋裡用大火蒸。
3、蒸至碗中心的蛋凝固和蛋面上的程度差不多後將碗取出，把肉末撒在蛋面上即可。
注意：不要蒸的時間太，容易使雞蛋老化，營養走失。
一、材料：雞蛋、茄子。
二、製作：
1、將雞蛋炒好剁碎備用。
2、將茄子蒸7分熟，然後切成小丁，越細越好。
3、將備好的雞蛋與切好的茄子拌在一起，依據各人的口味加入喜歡的調料，做成餡即可。
1、準備：兩個中號的西紅柿，切丁。火雞肉餡兒一小碗，番茄醬兩大匙。西紅柿放到沸水裡燙一會兒，然後取出，剝皮以後再切丁。
2、製作方法：鍋熱油，把兩隻雞蛋分別敲進去，煎一下，轉小一點的火力，蛋的表面撒一點鹽。我們都不吃蛋黃不熟的煎蛋，所以，把雞蛋翻面再來煎，盛出到盤子裡。
3、鍋再熱油，倒入肉末，炒 ...
1、肉末加老抽、生粉、料酒、鹽、生薑剁碎，醃10-20分鐘，蔥切碎待用。
2、番茄頂部劃十字，下滾水燙5分鐘，撈出放涼，把皮剝了切碎待用。
3、打蛋，熱油，下鍋炒香後盛出。
4、熱油倒入肉末翻炒熟後，加入雞蛋、番茄、番茄醬、鹽、味精，起鍋時加切好的蔥碎，盛出開吃。 ...
1、主料：餃子皮6兩，雞蛋4個，韭菜半斤。輔料：家樂老母雞湯，口味濃湯寶1粒，料酒（10克）2茶匙，香油（5克）1茶匙，油（15克）3茶匙，薑末1茶匙。
2、韭菜洗淨後切碎備用。
3、雞蛋打入碗中攪勻成蛋液，滴入2滴油攪勻。
4、鍋燒熱後放油燒至五成熱，將雞蛋液倒入鍋中用鍋鏟或筷子劃散，炒成雲 ...
1、內餡材料：韭菜200公克、蝦仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉2小匙、鹽1/2小匙。
2、外皮材料：澄粉120公克、太白粉120公克、沸水120㏄、糖1小匙、鮮雞粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、豬油2小匙。
3、韭菜洗淨切末後，炒熟備用。
4、蝦仁洗淨去除腸泥後，加入太白粉、 ...
1、主料薺菜400g，雞蛋4個，調料食鹽適量，調和油適量。
2、薺菜洗淨切碎，雞蛋炒熟和薺菜放入盆中。
3、加入鹽，油拌勻。
4、和麵，揪劑子，擀皮。
5、放入餃子餡，包餃子。
6、包好的餃子。
7、將餃子入鍋煮熟即可。 ...
1、戴上一次性手套，把買來的油豆腐從正方形中間掏個小洞，用筷子把餃子餡料一點一點填進油豆腐內，直到填滿。
2、把填好的油豆腐一個個擺放在盤子上，填好後連碗一起放入電壓力鍋內，按“煮飯”鍵蒸，底下墊上架子，放入適量的涼水開始蒸。
3、蒸熟後，乾鍋上灶燒熱後放點油，油燒熱放入蒜末爆香後，分別加入，適量 ...
1、槐花控幹水分後上鍋蒸５分鐘，出鍋晾涼切碎。
2、韭菜摘洗乾淨切碎，豬肉剁成肉末，生薑也切成末。
3、雞蛋拌勻，加入２大勺豆瓣醬醃製。
4、找個乾淨無水的容器，調入食用油，鹽、雞精、生抽，拌勻即可。
營養價值:
韭菜又名起陽草，味甘、辛，性溫，可健胃、提神。韭菜含多種維生素和粗纖維， ...