肉沫粉條用的是紅薯粉條。
肉糜粉條做法：
1、粉條煮熟，過幾遍涼水，切短備用的，切記粉條不要煮的時間過長。
2、鍋裡放油，下肉沫、粉條炒至變色。
3、加鹽，醬油，醋，翻炒幾下。
4、加入蔥沫蒜沫雞精香油，關火出鍋即可。
肉沫茄子用成熟的茄子好。
肉沫茄子，是一道美味的、簡單的家常菜。非正宗川菜的做法。以茄子和肉為主料，輔料有大蒜、白糖、陳醋、雞精、鹽、蔥片、薑絲等製作而成。其做法簡單，色香味俱全，營養豐富。且具有防治高血壓、冠心病和防治壞血病及促進傷口癒合的功效。
茄子的營養也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。每100克中即含維生素P750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以經常吃些茄子，有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。
肉沫豆腐是用嫩豆腐做的。
肉沫豆腐做法如下：
1、大豆腐一塊，用刀切成大小相同的小塊。
2、備蒜兩瓣，杭椒，香菜小蔥洗淨，豬瘦肉切成丁。
3、小蔥，香菜和杭椒切段，蒜拍碎。
4、鍋中放少許油燒熱改成溫火，豆腐塊放入鍋中煎至兩面金黃盛出。
5、炒鍋再次放油燒熱，放入八角花椒和薑片炒香，倒入肉丁翻炒。
6、炒至肉丁變色，取一匙郫縣豆瓣醬放入鍋中炒勻，撒入蔥段。
7、鍋中放入溫水後大火燒開，倒入煎好的豆腐l塊繼續燉。
8、燉至湯汁收進豆腐塊中，撒入杭椒和蒜沫，適量鹽調味關火。
9、盛入碗中，最後撒入香菜即可食用了。
準備好材料，瘦肉早就剁成碎碎，用油鹽醬油生粉醃製一下。
豆腐切小塊後用鹽水泡十分鐘。
熱鍋，放蒜頭，把瘦肉碎放進去翻炒。
豆瓣醬和醬油混合再加點水，放進去瘦肉碎裡翻炒。
放入豆腐塊。
蓋上鍋蓋燜一下。
差不多收汁就可以關火上碟了。
肉末豆腐簡單做法，非常下飯，營養也很豐富。 ...
1、食材：豆腐1塊，豬肉300g，五香粉1勺，蔥薑蒜適量，麵粉3勺，生抽2勺，雞蛋液3個，油多點。
2、豆腐洗乾淨，切成扁平的小塊塊，均勻排開。
3、準備肉，切成肉餡，加入蔥薑蒜，味精，鹽，五香，醬油，均勻混合。
4、將肉末均勻的分配到，每一個豆腐塊上去。
5、將兩塊豆腐合到一起去，均勻的 ...
1、主料：白豆腐260g、豬肉100g。輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、生抽適量、香油適量、白胡椒粉適量、豆豉適量。
2、白豆腐切片。
3、肉末提前用生抽醃好。
4、熱油鍋爆香豆豉薑末。
5、豆腐片下鍋煎炒。
6、兩面炒勻之後，加入適量食鹽。
7、肉末下鍋炒散。
8、混合 ...
第一、 買了兩塊嫩豆腐、一塊瘦肉，蔥兩根。
肉的分量自己定奪，家裡人多的話，就可以多買一點肉。
第二、 瘦肉清洗乾淨，切成薄片。
第三、 老薑切碎，備用。
第四、 把切好的薑末一起放入瘦肉中，直接用兩把刀子一起剁碎。
剁肉真的很鍛鍊手臂的力氣啊，得剁10分鐘左右，才把肉沫給剁碎。
...
肉沫豆腐麵條的做法：
1、鮮瘦肉洗乾淨後，絞成、剁成肉沫；嫩豆腐橫切和豎切成條狀，姜、蒜準備少量。
2、鍋架在中火上燒熱，燒熱後再倒入適量油，油熱後放入蒜末煸一下。
3、大蒜子煸香後，倒入切好的肉沫，用鍋鏟不停翻動，使之均勻受熱。
4、為了去腥，也為了入味，待肉末變色後，倒入少量的料酒、醬 ...
原料：南豆腐100克，牛肉末40克，香菇20克，橄欖油5克，生抽5克，蔥2克，姜2克，白砂糖1克，鹽1克。
做法為：
1、南豆腐切小塊，香菇洗淨切小丁，蔥姜洗淨切末；
2、牛肉末用醬油、薑末、橄欖油拌勻醃製片刻；
3、鍋中入油，燒至七成熱，放入蔥末煸香，倒入醃好的牛肉末炒至變色，加香菇丁翻 ...
1、準備內酯豆腐：將內酯豆腐從盒中完整取出放入，用刀切成小薄片，注意直接直接在盤中切就可以了，不要倒手。
2、準備肉末：將瘦肉剁成肉末，用姜、醬油、蠔油醃製10分鐘備用。
3、準備豆瓣醬：用小碗挖出4湯匙豆瓣醬，加兩湯匙清水，攪拌均勻，備用。
4、蒸內酯豆腐：將切好的內酯豆腐連帶盤子一起放到已 ...