肉泡饃用的是牛肉還是羊肉

　　1、平涼羊肉泡到底是羊肉還是牛肉？答案是：牛肉羊肉都有。

　　2、這既有顧客喜好的需求，也有店家控制成本的考量，畢竟羊肉比牛肉貴。

　　3、因為，不管是平涼人還是外地人，很多人對羊肉的理解就是倆字——羶氣。

　　4、雖然，回族廚師按照獨特調料配方加工出來的羊肉，基本上沒有羶味，但很多人在心理上還是對羊肉有點犯怵，不敢貿然去品嚐。

　　5、為了適應害怕羊羶味的顧客的需求，泡饃館會用牛肉來代替羊肉。你也可以這樣理解：肉是牛肉，湯是羊湯。

　　羊肉泡饃用的是羊後退肉，其做法如下：

　　材料：烙餅、黃花菜、木耳、粉絲、青蒜、香菜、滷羊後腿肉、鹽、味精、胡椒粉、羊肉湯。

　　具體步驟：

　　1、將烙餅掰成碎塊，黃花、木耳洗淨撕碎粉絲泡發；

　　2、將青蒜洗淨擇段，香菜擇洗淨，滷羊後腿肉切片備用；

　　3、將掰好的烙餅放到鍋中，加入羊肉湯，放入黃花、木耳、粉絲、青蒜，煮熟；

　　4、調入鹽、味精、胡椒粉拌勻，盛入碗內；

　　5、將滷羊後腿肉放入碗內，撒上香菜即可。

　　在製作肉夾饃餌料釣魚的時候可以選用果味兒的餌料，因為果味的餌料香味比較大，所以在餌料進入水中後能提升餌料誘魚效果，並且使用上鉤的機率大大增加。

　　釣魚屬於一種戶外運動，目標是用漁具把魚從水裡釣上來，而且釣魚不限制性別與年齡，大人小孩子都喜歡。釣魚親近大自然，陶冶情操。