肉皮凍要煮1個小時才能成凍。肉皮凍，是一種蛋白質含量很高的肉製品。肉皮凍是滿族人的一大發明。製作時以豬皮為原料加工而成，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。肉皮凍的營養成分主要有脂肪、蛋白質和纖維素等營養元素。豬皮裡蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的二分之一。
肉皮凍要煮1個小時才能成凍。肉皮凍，是一種蛋白質含量很高的肉製品。肉皮凍是滿族人的一大發明。製作時以豬皮為原料加工而成，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。肉皮凍的營養成分主要有脂肪、蛋白質和纖維素等營養元素。豬皮裡蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的二分之一。
將玉米放入鍋中加水大火燒煮，燒沸之後煮8~10分鐘左右即可。煮熟時間看玉米的種類，甜玉米在水燒沸後煮8分鐘即可；黏玉米燒沸後煮10分鐘出鍋。
還可用高壓鍋燒煮，下鍋燒煮至冒氣3~4分鐘即可。
玉米怎麼煮：
１、將玉米最外側的厚皮剝掉，留最內層的２層薄皮，保留玉米鬚，洗淨；
２、把玉米放入鍋中，加入清水，沒過玉米的表面，大火煮開後，蓋上蓋子煮８分鐘；
３、甜玉米和黏玉米的成熟時間不同，如果同一鍋煮，煮８分鐘後，先將甜玉米夾出，再繼續煮２分鐘黏玉米。
４、煮好的玉米立即夾出瀝乾水分，玉米的味道更濃郁。
臘肉要煮半個小時左右才能煮熟。
做臘肉原料:豬肉5公斤、鹽1500克。
臘肉做法:
1、將買來的帶皮豬肉去骨，切成1到2斤重的長條狀。去除表面的雜質，不用水洗；
2、將豬肉放在盆子裡，用食鹽反覆塗抹在肉表面。抹完鹽肉壓在盆底，撒上一層鹽，然後抹下一塊豬肉撒鹽，重複。最後所有豬肉都抹好鹽，用鹽蓋住豬肉，蓋上保鮮薄膜，用蓋子蓋嚴，放在陰涼處密封；
3、5到6天后起滷，將豬肉取出，放入開水中洗去食鹽。在豬肉的一端用剪刀刺出小孔，讓棉線穿過，方便晾曬。豬肉一般要晾曬1個月左右，風乾至有豬油滴出。臘肉製作完成，可放冰箱中冷藏儲存。