肉粽子糯米里面放什麼東西

　　每個城市包粽子的餡料都不同，南北方的粽子差異比較大，但味道都是非常的鮮嫩清香。肉粽子裡可放糯米、豬腿肉、料酒、老抽、桂皮、八角等。因為地域差別，肉粽子裡的餡料也有各種各樣不同的區別。在南方，尤其是雲貴地區、兩廣一帶，大部分粽子以新鮮豬肉浸泡醬油，挑揀肥瘦肉各一片包入粽中，根據個人喜好還可以加入鹹蛋黃，而這就是目前市面上最流行的蛋黃肉粽。北方人家包的粽子一般都是以豆沙、紅棗等甜美口味為主。

　　粽子米里面要放的原料一般是金絲蜜棗、葡萄乾、紅豆沙。這些都可以加入粽子包的糯米里面，因為這些配料本身非常甜，不需要新增其他香料，可以蒸後直接食用。

　　糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。

　　肉粽子糯米可以放醬油，按照自己的口味進行調味，放醬油，不僅可以調色，還能使得味道更鮮美，肉粽起源於福建泉州，是閩南地區以及臺灣和東南亞等地區的一道特色傳統美食。

　　粽子是端午節的節日食品，古稱“角黍”，傳說是為祭投江的屈原而開始流傳的，那一天便互相送粽子作為紀念。並且粽子還是中國歷史上迄今為止文化積澱最深厚的傳統食品。端午節吃粽子，這是中國人民的又一傳統習俗。