我們在肉絲過油的時候油要儘量多放一些，將肉絲全部浸入，開火後油溫不能過高，要冷鍋熱油的進行過油工作，這樣肉絲就不會老了。肉絲過油的步驟比較簡單，先將肉切好醃製完後，再放到冷油鍋裡慢慢攪動至肉絲變色即可。
肉絲過油的方法
瘦肉是我們經常喜歡吃的一種肉食，比起肥肉來說，它更加的勁道，嚼勁十足，且吃起來的時候也不會覺得太過於油膩，受到狠人家庭的喜愛，在製作肉食的時候，我們通常都是要過油的，這點一定要好好把握。
首先我們將買回來的瘦肉清洗乾淨瀝乾水分，然後用刀把肉切成薄薄的片狀，再切成絲，放到碗裡之後依次加生抽、澱粉攪拌均勻，進行醃製，等醃製好了之後放到冷油裡面慢慢翻動，注意火不能太大，等肉絲變色之後再關火，最後用漏勺撈起控油裝到碗裡即可。
在過油的時候油儘量要多放一些，將肉絲全部都浸入進去，開火之後油溫也不能過高，要冷鍋冷油的進行過油工作，只有這樣肉絲才不會變老，口感嫩滑細膩。
誰說女人過了25歲就開始年老色衰？在這個大家都會保養的年代即使過了30歲、40歲，甚至50歲，仍然可以維持貌美臉龐和傲人身材，因而近年新興了“美魔女”這個名詞。當中最有說服力的代表，當然不得不提天秤座的關之琳(51歲)和吳佩慈(35歲)、天蠍座的周慧敏(46歲)、林熙蕾(38歲)和全智賢(32歲)、雙子座的楊采妮(40歲)，以及雙魚座的徐若瑄(39歲)等。
美魔女第一位﹕天秤座
一向都懂得打扮的天秤座，當然會將打扮放在生活必需的第一位，而且兼備理性頭腦去幫助分析吃什麼最健康、最漂亮，有保養當然老了仍然可以保持青春漂亮的面孔，美魔女是要從年青開始去維持，不是短時間的功課。
美魔女第二位﹕處女座
對健康最注重的處女座，一向都讓身體處於最佳狀態，到老了更加不會讓自己的外表變形或走樣，有健康的飲食及規律的生活，是保持外表美麗的重要元素，處女座一定可以做得到。
美魔女第三位﹕金牛座
懂得打扮，以及不讓自己活於太辛勞的生活當中，有適當的生活調劑是保持青春的好方法。能得到工作及生活享受的平衡，在愉快的心境之下，就算是上了年紀，年輕的心境依然可以保持青春貌美。
美魔女第四位﹕雙子座
雙子座就是樣子永遠看起來都比實際年紀輕，原因是有一顆永遠長不大的心，加上對什麼新事物都感好奇，一定會試不少新出的護膚品或保持青春的科技產品，來讓自己看上去更年輕。
美魔女第五位﹕白羊座
白羊座是最有活力的星座，如果有經常做運動的白羊座朋友，在沒有被太陽摧殘肌膚之下，運動就是最有效保持年輕的秘訣，到了更大的年紀，依然可以擁有陽光氣息的面孔，看似沒有被歲月洗禮過似的。
美魔女第六位﹕巨蟹座
巨蟹座會由吃開始去照顧身體，最懂得滋養修護自己，食療其實都可以是讓自己保持年青的方法，只要有恆心，巨蟹座要成為美魔女沒有難度。
美魔女第七位﹕獅子座
獅子座保持年青的方法，就是自信心，只要相信自己老了依然可以有吸引力及魅力，獅子女一定會想盡辦法及願意花錢去令自己變成永遠的美魔女。
美魔女第八位﹕天蠍座
天蠍座的美不是人人懂得欣賞，但她總是有一種攝人的魅力，性感是她的殺手鐧，所以沒有外貌但有誘人的身材，都是老了依然是美魔女的本錢。
美魔女第九位﹕水瓶座
水瓶座以追得上潮流的打扮讓自己看上去比實際年紀年輕，雖然樣子是不可以騙人的，但至少整體感覺都是走在時代尖端，亦可以是美魔女的影子。
美魔女第十位﹕雙魚座
雙魚座因為是以感覺為主的，可能很多時都以吃或買漂亮的東西來讓自己開心，而她的漂亮都是很童話式的浪漫，她可以打扮得天真可愛，但不一定是有美魔女的吸引力。
美魔女第十一位﹕射手座
喜歡到處郊遊的射手座，可能受陽光的洗禮，皮膚會變得粗糙，如果沒有悉心去照顧外表，樣子很容易看上去比實際年齡大，所以排行在最後幾位是有可能的。
美魔女第十二位﹕摩羯座
由土星守護的摩羯座，很多時看上去樣子會比實際年紀大，如果加上因為持家而沒有好好保養及打扮，相信要成為美魔女是有點困難。
2021年春節放假會提前嗎2021過年會不會提前放假
不會。根據官方最新放假安排，2021春節放假時間2月11日至17日，共7天。和常年放假時間一樣，並沒有提前。
從除夕開始放假：
除夕這一天對華人來說是極為重要的。這一天人們準備辭舊迎新，吃團圓飯。家庭是華人社會的基石，一年一度的團圓飯充分表現出中華族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關係更為緊密。家人的團聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去的關懷與撫養子女所付出的心血總算沒有白費，這是何等的幸福。而年輕一輩，也正可以藉此機會向父母的養育之恩表達感激之情。
吃年夜飯，是年節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋，一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火；“魚”和“餘”諧音，是象徵“吉慶有餘”，也喻示“年年有餘”。還有蘿蔔俗稱菜頭，祝願有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如“烈火烹油”。
年夜飯的名堂很多，南北各地不同，而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子，這是古時候流傳下來的習慣，古代北方底層人民生活很艱辛，一年到頭不餓肚子已經是最大的希望，改善生活的美食只能留到大的節日和特殊的日子時才能吃，而被列為最好吃的美食“餃子”也是最難吃到的，所以才找機會就吃餃子。
春運什麼時候開始買票？
2020年12月29日可買春運第一天1月28日的票；
2021年1月12日可買2月11日(除夕)的票；
2021年1月18日可買2月17日(正月初六)的票。
2021春運火車票預售期：
臨客列車預售期：
每年春運，鐵路部門都會在熱門方向加開臨客。臨客車票不受預售期控制，一旦確定開行，就會發布公告，並第一時間放票。注意留意這些公告，也能增加搶票機會。
網際網路、電話訂票預售期：25天，車站視窗、代售點、自動售票機預售期：23天；
圖定列車預售期：
網際網路、電話訂票預售期：60天；目前車票預售期調整為30天；2021年春運火車票12月29日開搶。
中國鐵路客戶服務中心10月30日釋出通告稱，因部分新線即將開通運營，將調整列車執行圖，目前車票預售期調整為30天（網際網路、手機、電話訂票為30天，車站、代售點、自動售票機為28天），起售時間不變。
車站視窗、代售點、自動售票機預售期：28天，即2021年春運火車票12月27日開搶。