1、耐煮程度上
泡麵一般泡三分鐘就可以食用了，所以不耐煮，煮久了就會變軟，口感也會變差。肉蓉面由於麵餅比較硬，不容易泡開，只能用煮的方式來煮熟，而且可以煮很久。
2、食用方式上
泡麵的食用方式要麼是幹吃，要麼是泡著吃或者煮著吃，肉蓉面不適合幹著吃，面較粗，幹吃口感很硬，但是肉蓉面可以煮著吃、拌著吃等多種製作方法，像泡麵就不適合做拌麵，只有面身勁道質地你偏硬的才可以做拌麵。
1、耐煮程度上
泡麵一般泡三分鐘就可以食用了，所以不耐煮，煮久了就會變軟，口感也會變差。肉蓉面由於麵餅比較硬，不容易泡開，只能用煮的方式來煮熟，而且可以煮很久。
2、食用方式上
泡麵的食用方式要麼是幹吃，要麼是泡著吃或者煮著吃，肉蓉面不適合幹著吃，面較粗，幹吃口感很硬，但是肉蓉面可以煮著吃、拌著吃等多種製作方法，像泡麵就不適合做拌麵，只有面身勁道質地你偏硬的才可以做拌麵。
1、辛拉麵和泡麵從製作的方法上來看，是存在一定的差異的，泡麵通常是透過油炸的方式製作而成的，而辛拉麵在製作的過程當中是不使用油炸的步驟的，面主要是透過煮的方式製作而成的，所以相對來說會更加的健康一些，但是如果經常吃辛拉麵的話，也可能是人體當中產生過多的聚本乙烯，這種物質對人體健康也是會有一定的影響的。
2、辛拉麵是韓國非常有名的一種食物，而泡麵在中國是非常有名的，辛拉麵是在1986年的時候在韓國誕生的，在1998年的時候，第一次進入到中國的市場，在泡麵被髮明以前在我國有類似的麵條，被稱之為伊麵，後來經過加工製作和脫水的處理，就變成了泡麵，大家在食用這些快速食品的時候，對於口味的喜好是不一樣的。
3、辛拉麵是有很多不同的包裝的，比如說有袋裝，杯麵，五連包，大碗麵等四種不同的規格，當然泡麵也是有很多不同的規格的，比如說常見的有袋裝的和杯裝的，杯裝的吃起來相對會比較方便一些，直接在杯子裡面倒水就可以了，袋裝的需要準備一個碗，吃完以後還要把碗洗乾淨。
公仔麵是香港著名的泡麵品牌，1960年代末公仔麵面市時，以三分鐘可以煮熟為噱頭，迅速為香港人接受，公仔麵亦成了香港人稱呼泡麵的代名詞，產品以一個公仔作招徠，故亦以公仔麵命名。產品推出後大受市場歡迎，此後雖然多個泡麵品牌相繼推出，但香港市民至今仍習慣統稱所有泡麵為公仔麵。
公仔麵和泡麵沒有區別，只是香港或廣東等地區稱公仔麵，大陸地區稱泡麵。