肉類如何炒得很嫩又很香最好還滑

　　炒肉很嫩很香很滑的兩種方法：

　　1、將切好的肉絲加入一點鹽、醬油等，然後用生粉拌勻，鍋加熱，放油，油稍有點熱時，將拌好的肉倒入鍋中，不停翻炒，炒熟。這樣拌了生粉的肉炒出來吃著會很嫩；

　　2、把肉切成絲狀，將炒鍋加熱，鍋燒熱時向鍋中倒入油，轉動鍋，使油均勻沾滿鍋底，注意油不能過熱。將肉絲倒入鍋中，用炒勺翻炒。等肉炒變色時，倒入醬油，使鍋內溫度降低，翻炒後灑鹽。一定要注意：先放醬油再放鹽，鍋內溫度不能過高。

　　1、要炒得比較嫩的關鍵是預先將牛肉進行醃製。

　　2、材料:牛肉，嫩肉粉(或木瓜汁)，黑胡椒面，菜油，洋蔥，菜椒。

　　3、牛肉或牛柳用鹽，少許嫩肉粉，黑胡椒面，菜油醃製幾小時，切好洋蔥和菜椒。

　　4、起普通鍋放炒牛肉七八成熟，再倒入預先燒熱的生鐵鍋中，再在普通鍋起鍋放蒜茸，放入洋蔥和菜椒，兜幾下，加鹽，攪拌均勻，再倒入生鐵鍋中(蔬菜不要炒得太熟)，再在生鐵鍋中加黑椒粉，攪拌均勻可。

　　1、歲月不饒人，首先饒不了女人；機會不等人，首先等不了男人。

　　2、暑假要結束了，苦逼的生活已經來臨了。

　　3、如果規定一個人一生只能對一個好,我情願那個人就是你我無怨無悔,至死不渝!但偏偏沒規定…那就算了!

　　4、建議你喜歡我，我回訊息賊快。

　　5、昨天是歷史，今天是開始，明天誰都不好使！