肉鹹了怎麼補救

　　回鍋肉鹹了補救的方法如下：

　　1、可以加適量的水，雖然會使得回鍋肉的味道沒有原來那麼好。

　　2、加糖中和，加入糖之後，回鍋肉會沒有本身那麼鹹。

　　3、這個時候可以削一個土豆，然後切塊放到鍋裡，鍋裡的鹹味會被土豆吸收一部分。

　　4、加點醋，因為醋的味道會使得鹹味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味。

　　5、加萵筍、胡蘿蔔等配菜翻炒中和。

　　6、把肉稍微過一下開水，熱鍋重新炒一次。

　　肉鹹了的話可以在烹飪的時候往裡面新增一些豆腐，這樣就能起到稀釋食鹽的作用，從而減輕鹹味，或者是當我們想製作紅燒肉等食物的時候，可以往裡面新增一些白糖，用它的甜味來掩蓋肉的鮮味，只需要在烹飪的時候往裡面撒一些即可。

　　肉鹹了怎麼解決

　　肉相是我們生活中吃的比較多的食物，裡面富含豐富的蛋白質等營養元素，口感也非常好，不過新鮮的肉類往往儲存時間不夠長，所以很多人在吃肉吃不完的時候會將它用鹽醃製食用，這樣能儲存很長一段時間。

　　要是肉醃製鹹了，我們在食用的時候可以往裡面新增一些豆腐，因為豆腐能夠起到稀釋食鹽的作用，從而減輕肉的鹹味，同時豆腐吃起來味道也比較好，在製作的時候可以適量的新增生豆腐，也能加入豆腐塊炒制，都有很有的效果。

　　另外，若是需要用肉製作紅燒肉這型別的食物，我們還可以往裡面新增一些白糖，因為白糖比較甜，可以掩蓋住肉的鮮味，一般只需要在烹飪的時候往裡面撒一點然後攪拌均勻就可以了。

　　方法如下：

　　一．沖淡法。加水，注意要加開水，然後文火再繼續慢燉。

　　二．中合法。加糖中和，因為糖也能吸收鹽分，並且湯里加一點糖也會使湯更加美味加醋中和，醋的味道會使得鹹味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味，如果喜歡吃醋，那多放一些也沒問題。加配菜中和，土豆、雞蛋、番茄等等，根據喜好可以加一些進去，鍋裡的鹹味會被配菜吸收中和一部分。

　　三．吸收法。找一塊乾淨的紗布，包上兩茶匙的麵粉、大米，放在“鹽湯”裡攪拌煮一下，鹽分就會被吸收進去，取出後再去嘗，湯味變淡明顯。