第一、 鍋裡面加上清水燒開，把牛肉卷放進鍋裡焯一下水，變色馬上撈出來控幹水分。
第二、 洋蔥去皮之後切成絲，喜歡吃辣椒的朋友可以切點青紅椒。
第三、 鍋裡倒上油燒熱，把洋蔥放進去翻炒幾次，加上生抽和食鹽一起翻炒，然後把牛肉卷放進去翻炒。
第四、 牛肉卷已經焯水了，所以很快就熟了，再把青紅椒一起放進去翻炒幾下，加點味素出鍋就行了。
1、準備材料：肥牛卷，洋蔥，辣椒，食鹽。
2、肥牛卷洗淨後放入開水中焯一遍後瀝乾水分，裝盤備用。
3、將洋蔥切絲、辣椒切段備用。
4、將鍋燒熱之後加入適量油，油熱之後把洋蔥到放入煸炒一分鐘。
5、向鍋內加入辣椒繼續大火翻炒，翻炒過程中可加入適量醬油。
6、將焯好水瀝乾水分的肥牛卷倒進去繼續大火翻炒一分鐘。
7、加入適量鹽翻炒均勻後立刻熄火。
8、將洋蔥肥牛卷裝盤即可食用。
1、可以做洋蔥爆炒肥牛卷。
2、把肥牛卷洗淨之後放入開水中焯一遍，瀝乾水分後裝盤備用。接著將洋蔥切成絲、杭椒切成段備用。
3、開火，鍋燒熱之後加入適量油，油熱了就可以先把洋蔥到進去煸炒，大約1分鐘後即可把杭椒段也倒進鍋中一起翻炒，翻炒過程中可以加入適量醬油。
4、然後把瀝乾水分的肥牛卷倒進鍋中繼續大火翻炒。
做法：
一.主料：十至十二片肥牛、香蔥、約兩大勺胡蘿蔔絲。調料：一大匙生抽、鹽、胡椒粉、甜味素和半杯水。
二.步驟：
1、將香蔥洗淨，切段；
2、將蔥段和胡蘿蔔絲放在每片肥牛上並捲成筒狀；
3、用少許油翻煎肥牛卷，加入調料，熟後將肥牛卷沿盤的周遍擺放；
4、爆炒剩餘的蔥段，放在盤子 ...
1、將金針菇去尾部，洗乾淨備用。
2、將肥牛片展開，金針菇從中間剪開對齊，放在肥牛片一端，將肥牛片捲起。
3、重複以上步驟，將肥牛卷好。
4、起油鍋，放入兩勺蠔油，一勺醬油，加少量水，放入肥牛卷，燒至肥牛變色，翻個面。
5、等肥牛完全變色後，撒上蔥花，裝盤。 ...
1、材料：金針菇250克，肥牛片250克，調料，色拉油適量，蠔油1大匙，白糖1小匙，水1小杯。
2、將金針菇洗淨，切去菇腳部分，瀝乾水份備用。
3、肥牛片放室溫稍解凍一下。
4、取一肥牛片，把一小撮金針菇捲起來。
5、依次用肥牛片把所有的金針菇都捲起來。
6、平底鍋開大火燒熱，再轉回中 ...
1、羊肉大卷切片，蔥白洗淨，幹辣椒洗淨。
2、羊肉卷加少許鹽，料酒，糖，生抽，澱粉醃製片刻。
3、斜切蔥白。
4、切幹辣椒小塊。
5、燒熱油鍋。
6、滑炒羊肉卷，至變色，約兩分鐘內就可以了，不可以炒太久，盛出。
7、重起油鍋炒幹辣椒，加入蔥白，少許鹽調味。
8、加入煸炒過的羊肉 ...
1、金針菇200g，肥牛卷500g，青椒適量，紅椒適量，洋蔥適量，料酒適量，味精適量，白芝麻適量，胡蘿蔔適量，青檸檬片適量。
2、牛肉卷化冰備用，金針菇焯水備用，大蒜切碎，薑切片，青紅椒切圈備用。
3、鍋燒微熱放入適量油，加入三大勺黃燈籠椒醬，炒出黃油下蒜末和薑片，再加入高湯煮開再加入肥牛卷，檸檬 ...
1、食材：雞蛋兩個、肉餡適量、蔥花少許、薑末少許、蠔油一勺、澱粉三勺
2、準備肉餡，然後放入蔥花、薑末、蠔油、澱粉。
3、然後加入少許的清水，然後用筷子沿著順時針方向攪拌均勻。放在一邊備用。碗中打入兩個雞蛋。然後加入兩勺澱粉。用筷子開始攪拌。攪拌至雞蛋液無雜沫即可。
4、鍋中放少許油，中火燒油 ...
食材：蘿蔔，豬肉，蔥，生薑，紅薯粉，豆腐皮
配料：鹽，味精，醬油，十三香
做法：
1、把豬肉切成小丁狀，再放入蔥，生薑，胡蘿蔔絲和所有的配料，攪拌均勻；
2、再放入適量的紅薯粉攪拌；
3、把拌好的豬肉放入準備好的豆腐皮內；
4、將豆腐皮的兩邊折起，再捲起來；
5、卷好後把多餘的 ...