肥皂水為什麼會顯鹼性

　　肥皂水顯鹼性的原因：肥皂的表面活性劑是硬脂酸鈉，電離產生硬脂酸根，水解產生硬脂酸和氫氧根，而陽離子鈉離子不水解，所以顯鹼性。

　　相關介紹：

　　1、肥皂是脂肪酸金屬鹽的總稱。日用肥皂中的脂肪酸碳數一般為10至18，金屬主要是鈉或鉀等鹼金屬，也有用氨及某些有機鹼如乙醇胺、三乙醇胺等製成特殊用途肥皂的。

　　2、廣義上，油脂、蠟、松香或脂肪酸等和鹼類起皂化或中和反應所得的脂肪酸鹽，皆可稱為肥皂。肥皂能溶於水，有洗滌去汙作用。肥皂的各類有香皂，又稱盥洗皂、金屬皂和複合皂。

　　一、原因：

　　碳酸鈉在水中發生電離生成鈉離子和碳酸根離子，水也能發生微弱的電離生成氫離子和氫氧根離子，碳酸根離子和氫離子結合成難電離的碳酸分子，使水中的氫氧根離子增多，因而顯鹼性。

　　二、原理：

　　1、碳酸鈉在水中電離出的一部分碳酸酸根會和水反應。

　　2、生成的氫離子結合成碳酸，消耗氫離子，破壞水的電離平衡，使溶液中的氫氧根濃度升高，呈現鹼性。

　　肥皂水加醋不會凝固，但是會出現渾濁的懸浮物，最終分層。

　　肥皂的成分是高階脂肪酸鈉，加入醋之後，氫離子將鈉離子置換出來，生成了高階脂肪酸和醋酸鈉，而高階脂肪酸是不溶於水的油狀物，和剩餘的肥皂水發生乳化反應，生成渾濁的乳濁液。如果加的酸的量不多，這個乳濁液將持續保持，如果加的多，全部脂肪酸鈉都置換成了脂肪酸，就會出現漂油分層現象了。