1、白蘿蔔，白蘿蔔含有能夠幫助我們消化的酶，含有能夠增進食慾的芥子油等物質，能夠促進人體的新陳代謝，減少脂肪在體內的堆積。
2、黃瓜，人體短時間吸收大量的碳水化合物，就很容易形成脂肪，黃瓜中含有丙醇二酸，能夠抑制碳水化合物在人體內轉化為脂肪，所以黃瓜能夠幫助我們減少脂肪的積累。
3、綠豆芽，綠豆芽含有大量的水分，即使被身體吸收，也只會產生很少的熱量，不容易形成脂肪。
4、辣椒，辣椒中含有辣椒素，辣椒素能夠促進脂質代謝，從而抑制脂肪在體內積蓄，因此，適當的吃辣椒也能夠對減肥有所幫助。
5、韭菜，韭菜中含有大量的纖維素，能夠促進我們腸胃的蠕動，從而排除腸道中過多的養分。
歲歲重陽，今又重陽。2012年10月23日是中華民族的傳統節日重陽節。過去，重陽節的風俗很多，但最大眾化的要算是吃重陽糕、插重陽旗了。如今，重陽糕已經很難見到，重陽旗的故事也鮮為人知了……
公大祥的重陽糕最有名
過去，到了重陽節，南京人必吃重陽糕，這個習俗和登高相關，糕與高同音。重陽與“高”的關係的說法多種多樣：明人謝肇淛的《五雜俎》中說：“九日天明時，以片糕搭兒女頭額，祝曰‘願兒百事俱高’。此古人九日吃糕之意。”這裡的糕是對兒女的良好祝福。清人《歲華憶語》中則說：“是日人家，以糕餌供祖”。這裡的糕是與祭祀祖先有關。
過去，城南升州路上的食品店“公大祥”生產的重陽糕最出名，看上去就特有食慾。南京諺語云：“吃了重陽糕，夏衣就打包。”標示著夏日已然遠去。
重陽糕上要插一面重陽旗。重陽旗的製作很有講究，一般剪成近似於等腰直角三角形的紅綠紙，切出牙邊，旗面刻出水浪雲絲等各色花樣，中央粘一圓形金紙片，以竹篾製作旗杆。一塊糕上插一杆小旗，一板幾十塊重陽糕插上幾十面小旗，招人眼目。小孩最喜歡，上街必纏著大人買，吃了糕，還留下一面小旗在手上玩。
當年，南京城南的紙店和香燭店也有做好的重陽旗賣，大小不等。小的是細竹竿上端貼著紙套，紙套上貼著六面小旗連綴成的大三角形，每邊三個小旗；也有每邊五面、七面小旗的，最正宗的是每邊九面小旗，共四十五個小旗糊成，每邊九個象徵九九重陽。這些旗子中間鑲一個令字，人家買回常常插在門楣。
據《金陵歲時記》說，此風起自唐代，重陽旗本來是皇家令旗。舊時，南京新婚第一年的女子孃家要送“重陽盒”，盒內盛的是秋令鮮果，盒上插一面大重陽旗。老人回憶，民國初年“蔣驢子”（指晚清南京富商蔣壽山，至今城南三條營還有他家的豪華宅第）家每年送重陽盒的場面最為排場，除了送時鮮水果之外，還有秋冬兩季女兒女婿的服飾。挑擔的家童、引路的女傭要走半條街，成為一次小小的出會。
重陽糕的做法有講究
筆者的記憶中，重陽糕平時沒有賣，只有重陽節才能吃到。兒時，我們家住在水西門附近，在止馬營巷口就有一家姓白的老夫妻，在重陽節前一天就開始忙碌起來了，忙著淘米、舂米粉。重陽節一早，老兩口的門前可熱鬧了，大人、小孩紛紛前來購買老兩口精心製做的“重陽糕”。
提起這賣重陽糕的老兩口，附近老南京人人皆知，手藝精堪，貨真價實。他們的重陽糕是用大米粉和少許糯米粉按二八配比調製做成的。做重陽糕很講究，就像做豆腐一樣，要使用一個四方形長約8O釐米左右，高約6釐米左右的木板條框子，框底是用毛竹片間隔一釐米左右釘起來的，然後在竹片上面放上紗布，紗布鋪平後，再放上一個小木條釘成的約8釐米x8釐米的小方塊木格子，每排大約8個，這樣，每次可蒸熟64塊重陽糕。
做糕時，先放一半米粉在各個小方格內，然後放糖和醃製過的甜桂花，接著再把米粉放滿各個小方木格子，米粉放滿後，用竹片一擀，把木格上面的多餘米粉擀平，最後各個木格上面再撒點紅綠絲，接著就搬到蒸鍋上去蒸了，大約一刻鐘左右，重陽糕蒸熟就做成了。
此時就見老兩口把鍋上木框架子抬下來，往準備好的地方一放，取走木框木格子，然後插上各色小三角旗子，就開始向群眾出售了。10年前，筆者拍了一張照片，瞧，圖片中的這位家住東止馬營附近的年過八旬的老奶奶，重陽節一早就買回重陽糕的情景。
“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”！作為年前的“前鋒”，臘八節自古以來都不可或缺！我們都知道，臘八節這天北方地區大多是吃甜的臘八粥，還要泡臘八蒜。那你知道南方人臘八節吃啥嗎？
四川
四川臘八粥有一種風味，那就是鹹。沒錯，有些人家喜歡在臘八粥裡面加入過年新裝好的香腸臘肉，給臘八粥增添更多年味！
做鹹臘八粥的時候，會在原有各種食材的基礎上，增加更多風味。把臘肉香腸爆炒之後加入到熬好的粥中，再熬一會兒，把臘味和肉味熬進粥中，那味道真的是鹹香可口。
江蘇
江蘇地區吃臘八粥分甜鹹兩種，煮法一樣。只是鹹粥是加青菜和油。蘇州人煮臘八粥要放入茨菇、荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇等。清代蘇州文人李福曾有詩云：“臘月八日粥，傳自梵王國，七寶美調和，五味香摻入。”
湖南
臘八節這天，各寺廟用香谷、果實等做粥供佛，稱臘八粥，流行於民間。長沙等地除吃臘八粥外，也做臘八豆，成為家常菜餚之一。鄉間常在這天以糯米、臘肉、紅棗、核桃等做臘八飯，臘八豆也是以此日所做最佳。
長沙還有“臘鼓鳴，春草生。臘鼓動，農人奮”的諺語，故十二月初八日俗稱“臘日”。這一天，會有很多人祭祖，將煮好的臘八粥先祭拜祖先，再分給家人食用。吃剩的臘八粥，也儲存著吃幾天，取其“年年有餘”的好兆頭。
長沙的臘八粥一般是甜粥，但醃製的臘八豆基本上是鹹的。湘南等地還有臘八吃腐乳、做腐乳的習俗。在新化和湘西等地，臘八節這天還有敲鼓的習俗，叫做驅儺，意思驅鬼、避疫。
福建
福州的傳統臘八粥有個有趣的特色：在粥上放個由幾種果子做成的小獅子，取避邪之義。過去福州人一般在臘月初七的晚上就開始製作臘八粥，細細燉上一夜，次日清晨，臘八粥就熬成了。
有的人家會先將果子雕刻成各種形狀，最有意思的是做“果獅”。脆棗剔核烤乾後做獅身，半個核桃仁做獅頭，桃仁做獅腳，杏仁做獅子尾巴，然後用糖漿把各部分黏在一起，放在粥面上。如果碗麵大，還可以擺雙獅，取“避邪吉祥”之義。在大寺院裡，還有見到用棗泥、豆沙、山楂等帶顏色的食品捏成八仙、羅漢、壽星公等小造型。
臘八粥熬好後，當天清晨先敬神祭祖，然後贈送親友鄰居，中午前送出。最後全家人分食，要剩下一點兒，取“年年有餘”的兆頭。在數九寒冬，喝一碗熱氣騰騰、香甜可口的臘八粥，驅寒暖胃，對人體健康也有裨益。
江西
南昌人視“臘八”為過年的前奏。從臘八開始，家家戶戶就要準備花生、瓜子、醃肉、置辦年貨。民間有“吃罷臘八粥，就把年來盼”的說法。“臘八日子不用揀，大吉大利福壽錦。”在南昌，臘八也是個傳統的黃道吉日。這一天，南昌人除了要喝“臘八粥”，還常舉行定親、娶媳、嫁女之類的“臘八婚”。
古時臘日的習俗除祀神祭祖之外，還有“儺”。儺是江西特有的文化，是一種驅逐疫鬼的儀式。史料中記載，表演者一般頭戴面具裝成金剛、力士、方相等，持刀執鉞，眾人擊鼓呼噪，以逐除厲鬼、疫病，這也叫做臘鼓驅疫，傳說能保小孩平安健康。後來在民間轉換了形式，變成吃炒豆、炒麥等，無論豆、麥，要炒熟炒爆，然後讓小孩吃一些，叫“咬鬼”。