1、把發好的海參放於清水中，逐個細心摳去腹內黑膜，洗淨泥沙、片成大片。
2、在開水中氽透控出水分。香菜擇好洗淨切成3釐米長的段。
3、炒勺上旺火，將熟大油燒熱放入蔥絲稍炒，烹入料酒加入雞湯、生薑水、生抽、鹽和胡椒粉，將海參片也放入湯內。
4、湯開後將浮抹撇去調好味，淋入香油盛入大湯碗中，撒上蔥絲和香菜段即可。
1、龍骨250g，海蚌200g。
2、龍骨切塊。
3、焯水備用。
4、生薑爆香鍋底。
5、放海蚌，加適量料酒。
6、將龍骨放入砂鍋中。
7、海蚌加水去浮沫。
8、倒入砂鍋中。
9、最後再大火煮開就好了。海蚌屬於海產雙殼貝類，福建江蘇浙江俗稱海蚌，廣東香港稱貴妃蚌。海蚌營養豐富，富含優質蛋白和氨基酸，不僅滋味鮮美而且甘脆嫩滑，是早負盛名的筵席珍品佳餚。
1、食材：海參、鮑魚汁、西蘭花
2、鮑魚汁、西蘭花，泡發好的海參用保鮮膜包好，放到冰箱冷凍，隨吃隨取就行。
3、把鮑魚汁倒入碗中，海參剝去保鮮膜放入碗中。
4、鍋裡放水燒開，加適量鹽，放入冷凍的海參煮2分鐘。
5、西蘭花放入鍋中焯一下。
6、撈出來控水放入盤中，海參也放入盤中。
7、鮑魚汁加熱水調勻，放入微波爐加熱1分鐘。
8、再次調勻，澆到海參上即可。
1、食材：海參、鮑魚汁、西蘭花
2、鮑魚汁、西蘭花，泡發好的海參用保鮮膜包好，放到冰箱冷凍，隨吃隨取就行。
3、把鮑魚汁倒入碗中，海參剝去保鮮膜放入碗中。
4、鍋裡放水燒開，加適量鹽，放入冷凍的海參煮2分鐘。
5、西蘭花放入鍋中焯一下。
6、撈出來控水放入盤中，海參也放入盤中。
7 ...
1、主料：新鮮海蟄1000克；配料：小紅椒、香菜、大蒜、熟芝麻、鹽、白醋、香油各適量。
2、做法：新鮮海蟄放入水中浸泡和清洗，用清水洗數遍。小紅椒切丁、香菜切末、大蒜切末、芝麻炒熟備用。將海蟄切成海蟄絲，切好後迅速放入水中浸泡。浸泡好的海蟄絲濾幹水。濾幹水後將小紅椒丁、香菜末、大蒜末放入其中。再依次加 ...
1、雞去皮洗淨後斬件焯水。
2、海參洗淨後焯水。
3、鍋內放少量油，燒熱後放入薑片，爆香後加入雞塊和海參爆香。
4、將雞塊、海參及薑片倒入砂煲中加入1升清水煲1小時。
5、加入適量鹽調味即可。 ...
1、用料：水發海參300克，雞脯肉75克，熟蝦仁、水髮香菇各50克、熟火腿肉15克，蔥、姜各20克，料酒20克，精鹽1克、味精2克，白糖25克，溼澱粉15克、胡椒粉0.5克，湯200克、油500克，薑末5克、白醬油10克。
2、將海參治淨，切成條片。熟火腿切成末。姜切成片。蔥15克打成結，餘下的切成末 ...
1、香菇洗淨，去根，焯水後切片；羅漢參去皮，切片；砂鍋內新增雞湯和羅漢參片，大火煮開後，火慢燉6分鐘至羅漢參熟透；新增高壓海參和焯水的香菇，繼續用小火煨燉5分鐘左右，新增少量鹽調味，即可出鍋。
2、海參體內含有50多種對人體生理活動有益的營養成份，其蛋白質含有18種氨基酸,富含牛磺酸、硫痠軟骨素,刺參 ...
1、主料：海參（水浸）50克,棗（幹）10克。調料：冰糖10克。
2、先用清水把海參燉爛，再加入大棗、冰糖，燉15分鐘即成。
3、海參湯中含有硫痠軟骨素和刺參粘多糖，其中，硫痠軟骨素是生長髮育不可少的物質，硫痠軟骨素與肌肉的衰老有關。若這種成分減少，首先會引起肌肉變硬、彈性消失、萎縮老化；而海參湯 ...
1、雞去皮洗淨後斬件焯水。
2、海參洗淨後焯水。
3、鍋內放少量油，燒熱後放入薑片，爆香後加入雞塊和海參爆香。
4、將雞塊、海參及薑片倒入砂煲中加入1升清水煲1小時。
5、加入適量鹽調味即可。 ...