能食用。綠色部分是胡蘿蔔莖部營養沒有長完全，如果沒有明顯的腐爛變質或者有特殊的氣味，則可以繼續食用，並不會影響營養吸收，也不會對身體健康有傷害。
胡蘿蔔是傘形科、胡蘿蔔屬野胡蘿蔔的變種，一年生或二年生草本植物。根粗壯，長圓錐形，呈橙紅色或黃色。莖直立，高可達90釐米，多分枝。葉片具長柄，羽狀複葉，裂片線形或披針形，先端尖銳；葉柄基部擴大，形成葉鞘。復傘形花序；花序梗有糙硬毛；總苞片多數，呈葉狀、結果期外緣的傘輻向內彎曲；花通常白色，有時帶淡紅色；花柄不等長。果實圓錐形，稜上有白色刺手。期4月開花。
原產亞洲西部，阿富汗，10世紀時經伊朗傳入歐洲大陸，15世紀英國已有栽培，16世紀傳入美國。12世紀經伊朗傳入中國，日本在16世紀從中國引入。
1、胡蘿蔔中間發綠能吃。綠色部分是胡蘿蔔莖部營養沒有長完全，如果沒有明顯的腐爛變質或者有特殊的氣味，則可以繼續食用，並不會影響營養吸收，也不會對身體健康有傷害。
2、很多人認為胡蘿蔔中間的芯是綠色的，可能就是有毒的胡蘿蔔，其實不是這樣的，一般來說主要是因為胡蘿蔔莖部營養沒有長完全，從而殘留有綠色的物質，是可以正常食用的，沒有毒。
土豆沒發芽但皮發綠不能吃，土豆只要發綠就不能吃，已經是有毒了的。
馬鈴薯（學名：Solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄屬，一年生草本植物，別稱土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。
1、不能吃的情況：生活中常見的榴蓮，成熟後外皮是黃色，發綠的情況一般是還未成熟導致，這樣的榴蓮不能食用，可以放置一段時間後，等榴蓮成熟了再食用。
2、能吃的情況：綠皮榴蓮一般是指越南青皮榴蓮，是一種口感清甜的榴蓮品種，外皮青綠色，成熟後外皮也不會變黃，這種榴蓮，皮發綠也可正常食用。 ...
能。常見的金桔籽表皮多呈白色，邊緣略帶淡黃色，但也有一部分金桔籽會泛有綠色，這種情況多是由於生長因素決定，只要果肉沒有腐爛變質，仍然可以繼續食用，並不會對人體造成不利影響。金桔味道酸甜可口，有多方營養價值：金桔果實中含有豐富的維生素C、金桔甙等成分。
金桔屬芸香科，柑橘亞科金柑屬金彈種的一個優良品種。 ...
藕發青不能繼續食用。正常的藕的皮是土褐色的，裡面的肉質是白色或淡黃色的，如果發青，可能是藕中含有的單寧物質與鐵發生反應，生成深色的鞣質鹽，也有可能是受到細菌的侵襲，導致黴變。如果吃了發青的蓮藕，可能會容易出現肚子疼、拉肚等情況。
吃了變綠的藕怎麼辦：1、如果吃的比較少，情況不是很嚴重的話，建議多喝水或 ...
生的紅薯發綠：這是發芽的預兆，只要將紅薯上發綠的去除煮熟是可以吃的，不會出現中毒症狀。紅薯發綠後由於營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。紅薯是營養豐富的食物，還能夠對很多種疾病有食療的作用。如果表皮呈褐色或黑色斑點是不能食用，因為受黑斑病菌汙染所致，黑斑病菌排出的毒素，含有番薯 ...
1、變綠的胡蘿蔔不宜使用。
2、因為蘿蔔這類植物是兩年生的，而我們食用的根莖是第一年的，蘿蔔儲存不當會使其發芽，進入第二年的生長期，根莖的營養會完全消耗，植株開花結果。這種情況與紅薯土豆的情形類似，因此不宜食用。 ...
1、胡蘿蔔中間白了能吃的。
2、胡蘿蔔中心發白和胡蘿蔔素的含量有關，胡蘿蔔素含量越高，顏色越呈現深橙色，反之則發白，發白是胡蘿蔔纖維的本質顏色。
3、胡蘿蔔按照生長特點可以分為肉質根部分和韌皮部。我們吃的部分主要是胡蘿蔔的這二個部分。韌皮部（外部）由於所含的胡蘿蔔素較多而纖維較少，其營養價值和食用 ...
土豆地下塊莖生長期間長時間見光就會變綠，變綠的土豆有毒生物鹼較多。吃後會出現中毒現象，少吃一點會感覺口腔發麻，所以綠色的土豆不要吃。而且，土豆是很容易發芽的蔬菜，只要是放的時間一長，或者是溫度一高，就會長出綠色的芽來，這個時候土豆的皮就會在發芽的部分變綠，會產生一種叫做龍葵素的有毒物質，吃了會感到頭暈，噁 ...