1、手術及拔牙前後，避免大量吃黑木耳，咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用，而且黑木耳具有潤腸利便作用，腹瀉體質者不宜過多服用。此外，黑木耳還具有抗凝血作用，一旦發生腦出血後就要慎用。
2、黑木耳經過高溫烹煮後，才能提高膳食纖維及黑木耳多醣的溶解度，有助於吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發起後就直接食用。
3、胡蘿蔔素屬脂溶性物質，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿蔔時最好用油類烹調後食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。
4、其不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食，會破壞維生素C，降低營養價值。
1、黃芪有止汗的功效，無汗者不宜服用黃芪，對於熱毒熾盛者來說也不易服用黃芪。病患在服用黃芪時要根據專家規定的量服用，不可加大藥量，以免出現不良現象。
2、腎病屬陰虛，溼熱、熱毒熾盛者用黃芪一般會出現毒副作用，應禁用。因為黃芪性味甘、微溫，陰虛患者服用會助熱，易傷陰動血；而溼熱、熱毒熾盛的患者服用容易滯邪，使病情加重。如果必須服用黃芪，一定要配伍運用。
3、更重要的是，使用黃芪在中醫臨床上容易補火(性溫補氣)助邪(疾病或一些致病因素)，一旦缺乏準確全面的辨證水平和控制其副作用的技術，那補藥入口就可能會變成毒藥，危害很大。最常見的副作用就是迅速出現“上火”症狀，如面紅、心煩、睡眠差或失眠、咽痛、血壓升高或頭暈等，甚至使病情加重或逆轉病勢。
1、食材：香菇2個，胡蘿蔔100克，幹木耳30克，豬肉50克，鹽5克，味極鮮醬油1湯勺，花生油20克，香油3滴，蔥，姜，蒜 適量。
2、把買回來的豬肉在水籠頭上衝洗乾淨，控幹水份切成片備用。
3、蔥切段，姜切末，蒜切片備用。
4、把胡籮卜去皮，洗淨，先切成兩半，再切成片。
5、把香菇去掉雜物，放在盆內加水，用手按正方向攪洗幾回，然後反方向再攪洗幾回，過清後，將香菇切成片。
6、把幹木耳放在一個小盆裡，給盆裡加涼水沒過木耳，泡發1個小時，然後給泡好的木耳上撒一勺鹽，加少許水，用手多次抓一抓沾鹽的木耳，搓洗一下表面的汙垢，再放清水洗淨，然後撕成小朵備用。
7、把炒鍋放火上，先熱鍋，然後再倒入花生油，等油五成熱時，將切好的豬肉片入鍋，炒至變色發白。
8、將蔥薑蒜入鍋煸香，再加鹽，味極鮮醬油調味。
9、把切好的胡蘿蔔片入鍋，與肉一塊翻炒，一直炒到胡蘿蔔發軟出油為好。
10、這時把火調為中火，再把香菇片和木耳入鍋快速翻炒，這裡不用加水，因為已經提前放鹽，加上炒出的蘿蔔油，是不會糊鍋的。
11、等香菇和木耳炒熟了，再滴3滴香油，然後翻炒均勻就可以出鍋了。