1、瘦肉洗淨切塊，起鍋防水放入肉煮去浮末撈起洗淨備用。
2、胡蘿蔔、姜洗淨切好。蓮子四顆、紅棗三顆、枸杞、百合適量、麥冬六顆、姜三片準備好。
3、所有配料跟瘦肉放入燉盅，放兩碗水蓋好。取鍋放足量水燒開放入燉盅大火燉二十分鐘，轉入中小火燉一個半鍾放入少許鹽即可。
1、泥鰍湯怎麼做：
⑴主料：泥鰍1000克。
⑵輔料:生薑4片、料酒2大勺、蔥適量、鹽1小勺、雞精半小勺、胡椒粉半小勺。
⑶先把泥鰍去頭，內臟洗淨。
⑷水裡加入生薑2片，料酒1大勺燒開，把處理乾淨的泥鰍倒進關火燜2分鐘。
⑸再用清水洗去上面的粘膜。
⑹油加熱後煸香薑片，蔥結。
⑺泥鰍加入煎十幾秒鐘。
⑻移到砂鍋裡面加水，料酒燒開。
⑼改小火燉到魚肉酥爛，湯汁濃稠。
⑽最後加入鹽調味即可。
2、黃鱔做湯怎麼做：
⑴主料：黃鱔3條、蘑菇100克、百葉結100克、鹹肉1小塊。
⑵輔料：調和油少許、料酒2勺、鹽少許、白胡椒粉少許、蔥花少許、薑片3片、蒜瓣2個、枸杞子10顆。
⑶黃鱔先殺好去掉內臟，再用熱水把外面的粘膜燙掉後洗淨。
⑷把黃鱔切成小段，再把鹹肉用溫水沖洗一下，也切成小片備用。
⑸蘑菇用清水洗淨後切小粒，百葉結也用清水沖洗一下備用。
⑹炒鍋中放入少許調和油加熱後，放入薑片、蒜片爆出香味 。
⑺先把黃鱔段和鹹肉片放入鍋中，煸炒片刻後加入適量料酒。
⑻接著把蘑菇粒也放入鍋中煸炒一下。
⑼然後加入適量清水開始燉煮，等鍋中湯水煮沸，把擠幹水分的百葉結放入湯中煮沸。
⑽撒上少許蔥花、枸杞子和白胡椒粉，拌勻即可。
1、苦瓜適量，雞蛋適量，胡蘿蔔適量，蝦米皮適量，鹽適量，湯料適量，十三香適量，姜適量。油適量。
2、胡蘿蔔切片，苦瓜切片。
3、鍋放油，將雞蛋煎熟放入水，加入調料，煮。
4、鍋開加入苦瓜和胡蘿蔔，煮熟就可出鍋了。
1、從味道上講，可以同時進行煲湯，但是從色、香、味的角度講，煲湯時同時放香菇茶茹，湯汁會發黑，會影響食慾，我的煲湯經驗是分開煲。香菇和茶樹菇並不相剋，可以一起吃。
2、茶樹菇和香菇雖然能一起吃，但不宜多吃，以免菌類蛋白攝入過多，消化不良。茶樹菇和香菇都屬於過敏性食物，因此，過敏體質的人不能將茶樹菇和香 ...
1、清淡冬瓜湯，在做的時候最好搭配適量的海鮮，這樣做好的冬瓜湯既清淡又鮮美，口感會特別好。在製作時可以準備300克新鮮冬瓜，把它去皮去的，觀賞以後切成塊狀，再準備適量的牡蠣肉，以及少量香蔥和食用鹽。
2、把準備好的牡蠣肉，提前用清水洗淨，再用清水浸泡幾個小時，泡好以後取出放在湯鍋中，把切好的冬瓜也放在 ...
排骨跟土豆、海帶、玉米等一起燒湯比較好吃，不管使用什麼搭配如下操作更有營養：
1、煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可儲存湯中的維生素。
2、煮排骨湯的時候中途不要加冷水，以免湯的溫度突然下降導致蛋白質和脂肪迅速凝固變性，影響營養和味道。
3、最好用冷水煮。如果一開始就往鍋 ...
排骨和貝殼互相不相剋且做湯食用營養豐富，口感鮮美，裡面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，有補血補氣強身健體的功效，特別適合老人婦女兒童食用。
做法如下：
1、把貝殼放在家中的清水中養2天，期間要給貝殼換水4至6次，把貝殼裡面的泥沙清除乾淨。
2、往鍋裡放油，等待油溫升高約 ...
蓮藕可以和魚做湯。蓮藕魚湯的做法:
主料：蓮藕600克，魚400克，輔料：清水、食鹽、生薑、水芹菜。
1、蓮藕洗淨，去皮，切塊；
2、鯽魚擇洗乾淨，放入油鍋中煎至雙面金黃，熄火，剷起；
3、放入煮鍋中，一段時間後蓋上鍋蓋，大火燒開，煮10分鐘；
4、揭蓋，熄火，整鍋倒入電燉鍋內膽中；
...
黑豆黑米能和紅薯做湯。具體做法如下：
一、主料：
黑米150g、紅薯150g、黑豆150g。
二、輔料：
紅糖適量、枸杞適量。
三、做法及步驟：
1、黑米、黑豆提前浸泡一個晚上；
2、紅薯洗淨去皮，將紅薯切塊；
3、將食材倒入鍋中，加入適量的枸杞和水，開始進行熬煮；
4 ...
海帶豆腐湯。
做法如下：
1、凍豆腐200克，海帶結50克，蘑菇50克，姜5克，鹽8克；
2、將凍豆腐塊擠幹水份，海帶結洗淨，蘑菇洗淨撕成小片；
3、鍋中油燒熱後，放入凍豆腐，煎至表面泛黃；
4、豆腐表面煎至泛黃後，倒入水，海帶結和薑片；
5、煮至水開後，轉小火煮30分鐘，煮至一半 ...