做法具體如下：
材料：銀雪魚、竹蓀、蘑菇、香菇、胡蘿蔔、金針菇、西蘭花、火腿、水發蹄筋、雞蛋清、雞湯、生粉、鹽、味精、胡椒粉、黃酒、油。
方法步驟：
將銀鱈魚去皮、骨後切成條，上撒些鹽和胡椒粉；加雞蛋清拌勻，粘上生粉，入油鍋中炸成淡黃色撈出；把竹蓀、香菇泡開，焯水後切成片；將蘑菇、西蘭花、胡蘿蔔、火腿及水發蹄筋切成片；雞湯入鍋，倒入銀雪魚、竹蓀、蘑菇、香菇、胡蘿蔔、金針菇攪勻；加入西蘭花、火腿、水發蹄筋、鹽、味精、胡椒粉、黃酒攪勻；燒開後，移入鍋仔即可。
做法具體如下：
材料：銀雪魚、竹蓀、蘑菇、香菇、胡蘿蔔、金針菇、西蘭花、火腿、水發蹄筋、雞蛋清、雞湯、生粉、鹽、味精、胡椒粉、黃酒、油。
方法步驟：
將銀鱈魚去皮、骨後切成條，上撒些鹽和胡椒粉；加雞蛋清拌勻，粘上生粉，入油鍋中炸成淡黃色撈出；把竹蓀、香菇泡開，焯水後切成片；將蘑菇、西蘭花、胡蘿蔔、火腿及水發蹄筋切成片；雞湯入鍋，倒入銀雪魚、竹蓀、蘑菇、香菇、胡蘿蔔、金針菇攪勻；加入西蘭花、火腿、水發蹄筋、鹽、味精、胡椒粉、黃酒攪勻；燒開後，移入鍋仔即可。
佛手瓜可以和木耳炒一起吃，這是一道民間家常菜。佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。
黑木耳五花肉炒佛手做法：
食材：佛手瓜、五花肉、黑木耳。
將佛手瓜清洗乾淨、去皮；放在案板上切開去核；切成絲，待用；將黑木耳放在案板上切成絲，待用；燒鍋倒油燒熱，下入切好的五花肉，加適量的料酒；加適量的生抽，翻炒；合入切好的佛手瓜和黑木耳翻炒；加適量的鹽和雞精；調味炒勻，即可。
檸檬，芸香科柑橘屬植物，果橢圓形或卵形，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，果汁酸至甚酸，富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益，而梨是一種落葉喬木或灌木，形狀有圓形的，也有基部較細尾部較粗的，富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素，對人體健康有重要作用，因此檸檬和梨混在一起能吃。