1、材料:2斤牛楠、兩根胡蘿蔔、兩土豆、兩個洋蔥、西紅柿。
2、牛楠飛水,熱油蔥姜熗鍋;
3、放入牛楠,醬油、料酒、糖、爆炒,混入過油的土豆、胡蘿蔔、加入洋蔥、西紅柿,少放一小碗水,轉入電高壓鍋,倒入小半瓶紅酒、加香葉等調料;
4、25分鐘後,撈乾貨出鍋,轉入炒菜鍋,加入鹽、雞精,收汁出鍋。
1、材料:2斤牛楠、兩根胡蘿蔔、兩土豆、兩個洋蔥、西紅柿。
2、牛楠飛水,熱油蔥姜熗鍋;
3、放入牛楠,醬油、料酒、糖、爆炒,混入過油的土豆、胡蘿蔔、加入洋蔥、西紅柿,少放一小碗水,轉入電高壓鍋,倒入小半瓶紅酒、加香葉等調料;
4、25分鐘後,撈乾貨出鍋,轉入炒菜鍋,加入鹽、雞精,收汁出鍋。
胡蘿蔔炒肉的主料:胡蘿蔔1根,豬肉30克,蔥花5克,蒜片8克,薑片5克,鹽3克,食用油5毫升,生抽3克,胡椒粉2克。
1、準備好食材。
2、蘿蔔去皮切片,蔥姜切末、蒜切片、豬肉切片。
3、豬肉片中加入1克鹽,攪拌均勻。
4、起鍋清水煮沸倒入胡蘿蔔,焯水30秒。
5、起鍋倒入油5毫升,倒入蔥薑蒜,倒入肉片,煸炒至變色倒入胡蘿蔔,翻炒均勻後放入胡椒粉2克,生抽3克,鹽2克。
6、翻炒均勻,即可出鍋。
胡蘿蔔:
胡蘿蔔為野胡蘿蔔的變種,又名金筍、胡蘆菔、紅蘆菔、丁香蘿蔔、紅蘿蔔或甘荀,屬傘形科一年或二年生草本植物。其根粗壯,圓錐形或圓柱形,肉質紫紅或黃色,葉柄長,三回羽狀複葉,復傘形花序,花小呈淡黃或白色。原產於中亞西亞一帶,已有四千多年曆史。宋元時期傳入我國。全國各地廣泛栽培。胡蘿蔔喜溫耐寒,適宜在土層較厚的砂質土中生長。雖有野蒿藥味,但營養價值頗高既可熟食,又可生吃,可烹調多種菜餚。
胡蘿蔔的營養成分極為豐富,含有蔗糖、澱粉、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2葉酸、多種氨基酸(以賴氨酸含量較多)、甘露醇、木質素、果膠、槲皮素、山奈酚、揮發油、咖啡酸及鈣等多種礦物元素。
1、玉米粒炒胡蘿蔔好吃。做法:將玉米一粒粒剝好,將胡蘿蔔切成一小塊一小塊的。將鍋清洗乾淨,然後倒入適量油,待油燒開後,將胡蘿蔔倒入鍋中清炒。
2、待胡蘿蔔炒至7分熟時,倒入適量鹽繼續炒,然後將清洗好的玉米粒倒入鍋中一塊炒,等到胡蘿蔔、玉米都炒熟後,放入適量雞精,再繼續炒幾分鐘,這樣一盤美味的玉米胡蘿蔔就大功告成啦。