胡蘿蔔山藥相剋嗎

　　1、不想克，胡蘿蔔+黃芪+豬肚+山藥：黃芪是中藥,有補脾益氣的作用。配以健胃的山藥、豬肚、胡蘿蔔等,可增加營養、補虛弱,有豐滿肌肉的作用。特別適合脾胃虛弱消化不良、身體消瘦的女性食用。

　　2、和山藥相剋的食物

　　（1）山藥與鯽魚相剋：山藥具有補益脾胃、益肺滋腎等功效,可用於治療脾虛洩瀉、久痢、虛勞咳嗽、消渴、遺精、帶下、小便頻數等症。服用山藥時,不宜食用鯽魚。同食會產生不良反應。

　　（2）山藥與豬肝相剋：山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山藥。（3）山藥與黃瓜不宜同食：黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

　　（4）山藥與南瓜不宜同食：南瓜中含維生素c分解酶，兩者同食，山藥中的維生素c則被分解破壞。

　　人參和胡蘿蔔會相剋。從傳統的中醫理論來講，人參是補氣的，所以需要服用人參者往往都是氣虛的病人。而紅蘿蔔則是行氣、降氣、破氣的，如果紅蘿蔔和人參同時吃，可能會削弱人參的補氣功效。“所以一般認為，紅蘿蔔不宜與人參，或者含有人參的藥物同時吃。

　　山藥性涼潤腸降脂，胡蘿蔔性溫養肝明目，兩者搭配並不相剋。都是非常好的養生保健的食材。不過，因為胡蘿蔔素以及維生素A是脂溶性維生素，所以建議胡蘿蔔最好還是熟吃更好。另外，腸胃不好容易腹瀉的人，應該少吃山藥。

　　山藥和胡蘿蔔這兩種美味的蔬菜都是非常好吃的，當然，山藥也是可以和胡蘿蔔一起燉湯食用的。山藥跟胡蘿蔔不是相剋食物，兩者是可以一起燉湯的。山藥和胡蘿蔔都是屬於廚房最常見的兩種塊莖食物，兩種食物之間大多成分都不會發生反應，也不會生成對人體有危害的物質，因此，這兩種食物可以一起吃。所以可以一起燉湯。山藥上的小黑點是糖分氧化造成的，沒有問題的。