胡蘿蔔燉羊肉的營養價值

　　1、胡蘿蔔燉羊肉具有豐富的營養成分，主要含有蛋白質、脂類物質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素C、維生素A、維生素B、維生素E，以及鈣、鋅等微量元素，經常適當吃些胡蘿蔔燉羊肉有利於補充自身的營養素。

　　2、羊肉中含有不少的蛋白質和鈣、鎂、磷等礦物質，胡蘿蔔中含有不少的維生素C、胡蘿蔔素，這些營養成分能夠為肌肉和骨骼的合成提供原料，具有一定有強健筋骨的功效，一起燉煮食用更加利於身體消化和吸收。

　　1、羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。

　　2、溫補脾胃：用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。溫補肝腎：用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。補血溫經：用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。保護胃黏膜：羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。

　　1、含有豐富的葉酸，而葉酸在預防癌症方面的作用非常明顯，透過吃胡蘿蔔補充葉酸而有很好的預防癌症發生的作用。

　　2、富含有豐富的維生素A，對於乾眼症、夜盲症、視力疲勞的人，適當吃胡蘿蔔補充維生素A，而有很好的明目、緩解視疲勞的作用。

　　3、能夠降壓強心，因為胡蘿蔔當中含有的槲皮素、山奈酚，能夠有效增加冠狀動脈的血流量，進而有一定的降壓強心的作用。