材料:胡蘿蔔、玉米、排骨、鹽、味精、雞精、蔥、姜、蒜。
方法:
1、排骨洗淨,焯水去沫,洗乾淨待用;
2、蔥姜,八角桂皮香葉待用;
3、高壓鍋中加水,放入焯好的排骨,放入八角桂皮香葉蔥姜,煮10分鐘;
4、胡蘿蔔切塊,玉米切段;
5、十分鐘後放入胡蘿蔔玉米,放入鹽,高壓煮5分鐘;
6、出鍋前放入雞精,裝盤撒蔥絲,即可。
材料:胡蘿蔔、玉米、排骨、鹽、味精、雞精、蔥、姜、蒜。
方法:
1、排骨洗淨,焯水去沫,洗乾淨待用;
2、蔥姜,八角桂皮香葉待用;
3、高壓鍋中加水,放入焯好的排骨,放入八角桂皮香葉蔥姜,煮10分鐘;
4、胡蘿蔔切塊,玉米切段;
5、十分鐘後放入胡蘿蔔玉米,放入鹽,高壓煮5分鐘;
6、出鍋前放入雞精,裝盤撒蔥絲,即可。
材料主料:土豆200g、芸豆100g、排骨250g
輔料:油、鹽、味達美、雞精
製作方法:
1、將土豆洗淨去皮,切塊備用;
2、將芸豆掰斷洗淨備用;
3、將排骨用高壓鍋熬製好,湯倒出放涼用做高湯;
4、油燒至八成熱,加入蔥花爆炒;
5、向鍋內倒入土豆和芸豆煸炒至微軟;
6、加入排骨、高湯、雞精和鹽,繼續燉兩分鐘即可出鍋。
材料主料:豇豆乾80克、排骨500克;輔料:油適量、鹽適量、白砂糖適量、味極鮮適量、蔥15克、洋蔥30克、紅蘿蔔100克、姜適量、蒜適量。
1、排骨剁成塊之後,放入適量的鹽、糖、味極鮮碼上味;
2、豇豆乾用清水泡發;
3、紅蘿蔔,洋蔥切滾刀塊,薑切片,小蔥切小粒;
4、熱鍋涼油,把排骨放入煎香;
5、當煎至金黃色後,放入事先醃製排骨時的料汁。6另外再放入少許的開水,跟著把豇豆乾放入;
7、接著放入適量的鹽,糖調味;
8、跟著把食材轉入砂鍋中燉煮;
9、當鍋內的食材已經燉煮的稍稍軟爛後,放入薑片與蒜子;
10、接著把紅蘿蔔和洋蔥也放入一起燉煮;
11、當食材完全成熟後,大火收幹汁;
12、盛入碗中,即可。