胡辣湯的創始人是回民嗎

　　胡辣湯一般人都是可以食用的，特別是是一些體質不太好的朋友，可以試試胡辣湯。那麼胡辣湯中是放的白胡椒還是黑胡椒呢？胡辣湯可以加入辣椒嗎？跟著小編一起來看看。

　　胡辣湯是黑胡椒還是白胡椒

　　都可以放，但更建議用白胡椒。 胡椒是一種藥食同源的食物，胡椒是生長在高溫和長期溼潤的地區，中醫認為：胡椒性味辛熱，食用後有：溫中散寒、止痛的作用，在中醫裡面，相對於黑胡椒而言，白胡椒的藥用價值稍高一些，與此同時，白胡椒調味作用稍次，白胡椒的味道相對黑胡椒來說更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強，冬天服用，暖身功效更佳，肺寒痰多的人可將白胡椒加入胡辣湯，以溫肺化痰。

　　胡辣湯放辣椒嗎

　　可以放辣椒。 胡辣湯是一道辛溫的湯品，若是嗜辣的話，可以在製作胡辣湯的時候往裡面適當的放一些辣椒進行調味，若是不喜歡辣味的話，在製作胡辣湯的時候也可以不往裡面放辣椒，胡辣湯的製作材料比較豐富，多一樣或者少一樣，對胡辣湯總體的味道影響不是很大，秋冬季節的時候，溫度比較低，此時適當的食用一些胡辣湯可以起到暖身、驅寒的作用，有利於身體的養護。

　　胡辣湯一般放什麼肉

　　一般是牛肉，但現在也有用羊肉製作的胡辣湯了。 牛肉是肉類食物的主力，牛肉性質溫熱，營養價值高，食用牛肉後可以為身體補充蛋白質、礦物質、碳水化合物、微量元素等營養成分，適當的食用一些，對身體很有好處，若是不喜歡吃牛肉的話，也可以用羊肉來進行替代。

　　駐馬店胡辣湯

　　駐馬店胡辣湯歷史悠久，營養豐富，在全國具有一定知名度，最早出現在汝寧府（含駐馬店市汝南縣）。據史書記載已有1000多年的歷史。胡辣湯作為一種民間風味小吃，風味獨特，味道鮮美，回味悠長。主要原料有：牛肉丁（羊肉、雞肉）、麵筋丁、黃花菜、豆腐乾丁、海帶絲、木耳絲、粉條、花生米。駐馬店的胡辣湯色、香、味俱佳，是具有地方特色的天中名小吃。在2002年中央電視臺春節文藝晚會上，當“駐馬店的胡辣湯”從著名軍旅歌唱家王宏偉的口中唱出時，駐馬店人頗為振奮和自豪，由此，“駐馬店的胡辣湯”成為一張名片，傳遍大江南北。

　　不傷胃。

　　胡辣湯的主要製作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊肉或牛肉、羊骨高湯、麵筋、麵粉、粉條、黃花菜、木耳等。

　　胡辣湯由多種天然中草藥按比例配製的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料，具有營養開胃，麻辣鮮香的特點。

　　胡辣湯適合搭配油條、包子、蔥油餅、鍋盔，千層餅等麵點。

　　胡辣湯的由來：明朝嘉靖年間，嚴閣老於一道士手中得一付益壽延年的制湯秘方，獻於朝廷。皇帝服用此湯後，精神煥發，龍顏大悅，遂賜名“御湯”。明朝覆滅之時，御廚趙杞攜此方逃至中原名鎮逍遙鎮，傳授於胡氏，遂成為胡氏代代相傳之秘寶。因為此湯香辣開胃，並是胡氏經營，後來慢慢被當地百姓傳稱為“胡辣湯”。直至今日，“胡辣湯”第十八代傳人胡老先生採用祖傳秘方，研製開發了“京遙”牌第一代胡辣湯料，第二代全味粉料。十九代傳人胡素花女士研製開發了第三代，京遙胡辣湯全味湯和第四代早餐胡辣湯，第五代水衝胡辣湯系列產品。