胡麻油怎麼吃

　　1、胡麻油性味甘涼，有潤燥、潤腸通便的功效。經常食用胡麻油能夠幫助防治便秘，促進身體毒素排洩。

　　2、胡麻油中含有的芝麻素，在烹調的時候芝麻素能夠分解出芝麻酸以及其他芳香化合物，所以用胡麻油烹調的菜餚香味濃郁，很開胃，促進食慾。

　　3、胡麻油中含有維生素E、不飽和脂肪酸等成分，能夠有效抗衰老，另外其中的油酸成分還能夠預防皺紋、黑斑、乾燥等肌膚衰老症狀。

　　1、胡麻油可用以拌冷盤蔬菜水果、調配沙拉、淋在湯中或在燒菜起鍋前淋入做為明油應用。

　　2、在調配沙拉時，胡麻油可與各種色拉醬非常好地混配並維持其原來口味。

　　3、在配製涼拌菜調味醬時，胡麻油可與 芝麻油、油辣子、麻椒油、大蒜油及其芥末油混配，並非常好地維持所述調味品油的原來口味。

　　胡麻油怎麼吃

　　胡麻油可加入炒菜或湯，也可以加入涼拌菜內，拌勻，入口有香味。

　　比如：胡麻油炒三絲，

　　1、西葫蘆切絲放於盆中，撒入少量鹽拌勻

　　2、土豆切絲泡在水中防止氧化

　　3、胡蘿蔔切絲，蔥切絲

　　4、油6成熱放入蔥絲爆香，放入適量花椒粉、大料粉炒香（看胡麻油燒熱後色澤是黃色的）

　　5、放入土豆絲胡蘿蔔絲翻炒，期間加入適量老抽調味

　　6、土豆絲9成熟放入西葫蘆絲翻炒至熟，期間倒入醃西葫蘆的水，出鍋前撒入少量鹽並烹入醋提香

　　7、裝盤上桌體驗獨特的油香味吧！

　　胡麻油炒蔥花雞蛋，

　　1、準備食材:蔥切蔥花

　　2、把碗裡的雞蛋打散

　　3、放適量的鹽

　　4、放入蔥末攪均勻

　　5、鍋燒熱倒入麻油，中火

　　6、油溫稍熱時倒雞蛋液

　　7、用鏟子推動雞蛋，使其受熱均勻，成型後盛出