胰腺炎的飲食要怎麼樣

　　第一：急性胰腺炎可以吃清淡有營養，流質的食物，如米湯，菜湯，藕粉，蛋花湯，面片等。除流食外還包括米粥，掛麵，餅乾及少量碎軟菜，水果等。

　　第二：待腹痛和嘔吐基本消失，可吃不含脂肪的純碳水化合物，流食包括，米湯，杏仁茶，果汁，果凍等糖類食物。忌辛辣刺激調味品，如辣椒，花椒粉，咖哩粉等。

　　第三：建議忌食油膩性食物。如肥肉，花生，芝麻，油酥點心，油炸食品等均應禁止食用。禁用肉湯，魚湯，雞湯，奶類，蛋黃等含脂肪的食物。

　　得了胰腺炎一定要調整飲食，可以用飲食療法來治療。平時要注意不要喝酒，每一餐可以吃少一點但是要多餐。要吃一些高蛋白，或者高維生素的食物，不要吃含有脂肪高的食物。如果有糖尿病一定要控制。

　　首要原則就是嚴禁飲酒。飲酒和吃高脂食物都是引起慢性胰腺炎急性發作或遷延難愈的重要原因，因此一定要禁酒、少吃高脂類食。飲食應講究豐富營養但不宜飽食。

　　應多吃富含營養的食物，如魚、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鮮蔬菜等，但每頓不能過飽，吃七、八分飽就已足夠。如果合併有糖尿病的患者，還應適當控制碳水化合物的攝入。

　　胰腺炎出院後可由喝粥改為吃柔軟的飯、水分較多的飯、一些蔬菜，注意炒菜要少放油，肉要吃瘦肉類，要煮爛煮透。也可以吃饅頭、麵條，不要吃太飽，六分飽足夠。由於飲酒和暴飲暴食均會引起胰腺分泌旺盛，胰液排洩障礙，胰腺血液紊亂和胰蛋白酶抑制物質減少，故胰腺炎病人出院後應禁酒、禁暴飲暴食，刺激性及辛辣食物；以防胰腺炎的急性復發。