1、準備現成的脆哨100g、土豆1個、幹辣椒和蔥適量；
2、土豆去皮之後，切成很均勻的土豆丁；
3、把切好的土豆丁用水泡一下，去除澱粉，然後濾幹水分裝盤備用；
4、把幹辣椒洗淨後切成小粒，去除辣椒籽後裝盤備用；
5、把蔥洗淨後，切成小節備用；
6、鍋裡放入10ml左右食用油，放土豆炸至金黃色；
7、在鍋里加入幹辣椒和脆哨一起炒，翻炒1分鐘左右；
8、加鹽和蔥節調味即可出鍋。
1、食材：毛豆米半斤、肉50克、大蒜3半、老抽1小勺、生抽2勺、鹽1/3勺。
2、把毛豆米洗乾淨，瀝乾水備用。
3、把肉洗乾淨，切成肉丁。放生抽、老抽、鹽、澱粉，加少許水調勻醃製。
4、大蒜切成丁備用。
5、油鍋燒熱，下入大蒜爆香。
6、大蒜爆香後關小火，把醃製後的肉丁下入鍋裡快炒，變顏色後起鍋備用。
7、接下來用鍋裡的餘油，炒毛豆米，加點鹽和生抽翻炒。
8、再加一些水，蓋上鍋蓋燜煮一會。毛豆一定要煮熟了吃。
9、毛豆熟以後，下入炒熟的肉丁，大火炒勻。
10、湯汁收完後，喜歡雞精味精的可以放點。就可以起鍋裝盤。
11、好吃的毛豆肉丁就做好了。
1、雞腿去骨切粒、加入黑椒碎、生抽、鹽、雞粉、生粉、花生油用手抓勻。
2、圓菜椒、洋蔥、大紅椒、蔥、蒜洗乾淨切好。
3、熱油鍋、倒入雞腿粒快速炒至變色，起鍋備用。
4、鍋裡剩下的油倒入圓菜椒、洋蔥、大紅椒快速翻炒幾下、再倒入抄好的雞腿粒、蒜蓉、薑絲速炒幾下加進適量鹽和蔥炒勻、關火、上碟。
1、紅腸半截、半個土豆、小截萵筍、米、辣椒、油、鹽、雞精醬油。
2、紅腸、萵筍、米辣椒切丁備用。
3、土豆切丁放在碗裡泡去澱粉備用。
4、把鍋加熱，適量油燒開，倒入紅腸和辣椒，炒出辣椒香和辣味。
5、翻炒一會後，倒入土豆，可能會有點粘鍋，沒關係，加點點水就可以了。由於切的丁比較難熟，稍微多 ...
炒土豆絲做法：
1、青椒去蒂和籽，洗淨，切絲備用；
2、土豆去皮，洗淨，切絲，放在清水中洗去澱粉備用；
3、鍋內放油，加熱至7分熱，加蔥花等爆鍋，將土豆絲從水中撈出，去水分，放入鍋中翻炒，然後加入青椒絲，加調料翻炒至成熟即可。
土豆絲最好是用菜刀手工切，而不是用簡單做絲的工具，否則會影響口 ...
1、土豆去皮洗乾淨，備一段胡蘿蔔
2、土豆切絲後用水浸泡5分鐘洗去表面澱粉
3、撈出土豆絲控去水分
4、胡蘿蔔也切細絲
5、炒勺熱油，放入胡蘿蔔絲
6、把胡蘿蔔熱炒變色微蔫的狀態
7、放入土豆絲
8、翻炒，同時加鹽，胡椒粉和蠔油
9、在倒入一湯勺醋，把土豆絲炒至斷生
1 ...
1、食材：雞肉500克、黃瓜200克、澱粉適量、蔥末適量、蒜末適量、甜麵醬適量、番茄醬適量。
2、雞肉切丁，黃瓜切丁。
3、雞丁放入碗中，加一些水攪拌，雞肉和水十比一，再加一些溼澱粉攪拌把水鎖住。加一點蛋液增香贈嫩。
4、起鍋熱油，五成熱時加雞丁，汁水和蛋清完全將雞丁包裹，看著特別白嫩是出鍋。 ...
1、臘肉一小塊、土豆一個、生抽適量
2、做法：臘肉用溫水洗淨，土豆去皮備用。臘肉放水裡煮至6、7成熟或者蒸熟，撈出放涼。土豆切片泡水裡，臘肉切片，肥瘦分開。
3、鍋燒熱，先將肥肉部分下鍋炒至透明出油。下瘦肉翻炒。下瀝乾水的土豆片炒至透明。放少量的鹽和生抽調味，炒勻即可出鍋。 ...
1、主要食材：半隻鴨子、半個菠蘿、50g即食甜豌豆，鴨子。調料：油、鹽料酒、生抽、蠔油、澱粉。配料：蔥、姜。
2、準備原料；菠蘿去皮切丁；鴨子去骨，切丁；將鴨丁放入大碗中，加水澱粉、料酒；鹽醃15分鐘；
3、鍋中放入油，油熱後下蔥、薑末爆香，倒入鴨丁翻炒；炒到鴨丁變白，調入生抽、蠔油，炒勻；菠蘿丁 ...
1、雞腿去皮去骨切成小塊，青尖椒和美人椒切斜長段，蒜瓣切顆粒，薑切片。
2、鍋里加入植物油，加入蒜瓣和薑片爆香。
3、加入雞腿肉翻炒至肉色發白等等。
4、加入少許料酒除腥。
5、加入適量生抽，將生抽炒勻上色。
6、雞肉熟透以後，倒入青紅辣椒一起翻炒。
7、青紅椒加入後，稍微翻炒1分 ...