1、主要食材：半隻鴨子、半個菠蘿、50g即食甜豌豆，鴨子。調料：油、鹽料酒、生抽、蠔油、澱粉。配料：蔥、姜。
2、準備原料；菠蘿去皮切丁；鴨子去骨，切丁；將鴨丁放入大碗中，加水澱粉、料酒；鹽醃15分鐘；
3、鍋中放入油，油熱後下蔥、薑末爆香，倒入鴨丁翻炒；炒到鴨丁變白，調入生抽、蠔油，炒勻；菠蘿丁翻炒均勻即可出鍋。
1、主要食材：半隻鴨子、半個菠蘿、50g即食甜豌豆，鴨子。調料：油、鹽料酒、生抽、蠔油、澱粉。配料：蔥、姜。
2、準備原料；菠蘿去皮切丁；鴨子去骨，切丁；將鴨丁放入大碗中，加水澱粉、料酒；鹽醃15分鐘；
3、鍋中放入油，油熱後下蔥、薑末爆香，倒入鴨丁翻炒；炒到鴨丁變白，調入生抽、蠔油，炒勻；菠蘿丁翻炒均勻即可出鍋。
1、食材：毛豆米半斤、肉50克、大蒜3半、老抽1小勺、生抽2勺、鹽1/3勺。
2、把毛豆米洗乾淨，瀝乾水備用。
3、把肉洗乾淨，切成肉丁。放生抽、老抽、鹽、澱粉，加少許水調勻醃製。
4、大蒜切成丁備用。
5、油鍋燒熱，下入大蒜爆香。
6、大蒜爆香後關小火，把醃製後的肉丁下入鍋裡快炒，變顏色後起鍋備用。
7、接下來用鍋裡的餘油，炒毛豆米，加點鹽和生抽翻炒。
8、再加一些水，蓋上鍋蓋燜煮一會。毛豆一定要煮熟了吃。
9、毛豆熟以後，下入炒熟的肉丁，大火炒勻。
10、湯汁收完後，喜歡雞精味精的可以放點。就可以起鍋裝盤。
11、好吃的毛豆肉丁就做好了。
1、鍋裡放入水，煮開後放入所有滷料，包括醬油。
2、水開後，放入鴨翅爪，大火煮開後，中火繼續。
3、過15分鐘後可以把鴨翅爪翻一翻，然後放入冰糖。
4、出鍋啦。
5、醬油蒜蔥熟白芝麻和水，還有辣椒醬。
6、鍋裡下油，後下蒜漬出香味。
7、放入醬油芝麻蔥和自制的辣椒醬，待水燒起來，1 ...
1、材料用量：烏冬麵200g，雞毛菜一小把，韭芽一小把，香菇四朵胡蘿蔔一小截，耗油一大勺，老抽一小勺，糖三小勺。
2、做法：烏冬過水後冷水沖涼；熱油放入配菜翻炒後加耗油老抽和糖倒入烏冬再翻炒一會兒就OK了。 ...
1、先把蘿蔔洗淨削皮切塊。
2、薑切片，蒜切段。
3、鴨肉反覆清洗乾淨控幹水分。
4、碗里加一小塊南乳，適量的耗油，生抽，鹽，攪拌均勻備用。
5、鍋燒熱放蒜苗和姜炒香，放入鴨肉，調好的醬料，蘿蔔翻炒，加入適量的水，大火燜半個小時，這個時候可以再放一點鹽。
6、燜好的鴨肉用個比較大的盆或 ...
1、先把蘿蔔洗淨削皮切塊。
2、薑切片，蒜切段。
3、鴨肉反覆清洗乾淨控幹水分。
4、碗里加一小塊南乳，適量的耗油，生抽，鹽，攪拌均勻備用。
5、鍋燒熱放蒜苗和姜炒香，放入鴨肉，調好的醬料，蘿蔔翻炒，加入適量的水，大火燜半個小時，這個時候可以再放一點鹽。
6、燜好的鴨肉用個比較大的盆或 ...
瘦肉剁成肉末，加生抽、澱粉、油，拌勻醃製一會兒。
酸筍切絲備用。
蒜切末。
薑片切成碎蓉。
小米辣切碎。
熱鍋下油，放入姜蒜末炒出香味，加入肉末翻炒至變色。
小米辣和酸筍放入肉末繼續翻炒，炒勻入味即可出鍋。 ...
1、雞腿去骨切粒、加入黑椒碎、生抽、鹽、雞粉、生粉、花生油用手抓勻。
2、圓菜椒、洋蔥、大紅椒、蔥、蒜洗乾淨切好。
3、熱油鍋、倒入雞腿粒快速炒至變色，起鍋備用。
4、鍋裡剩下的油倒入圓菜椒、洋蔥、大紅椒快速翻炒幾下、再倒入抄好的雞腿粒、蒜蓉、薑絲速炒幾下加進適量鹽和蔥炒勻、關火、上碟。 ...
1、材料：蒜薹，鴨胗，料酒，雞精，鹽，蒜蓉醬，幹辣椒，蔥姜。
2、鴨胗去筋、膜，放入加有料酒、蔥姜的沸水中煮30分鐘，撈出放涼後切片。
3、蒜薹洗淨切段。
4、起油鍋，放入幹辣椒蒜蓉醬炒香，下苔煸炒後倒入切片的鴨胗，加鹽、雞精調味後炒勻即可。 ...