1、食材：娃娃菜一棵，朝天椒兩個，大蒜半頭，生抽一勺，蠔油一勺，香菜一小把，鹽適量。
2、娃娃菜去掉老幫，洗一下。
3、切成八份，根部相連，放淡鹽水中浸泡十分鐘，然後控幹。
4、朝天椒大蒜都切末，鍋裡放油炒香蒜末和朝天椒。
5、娃娃菜放到錫紙上，放一大勺蠔油，一大勺生抽和少量鹽，鋪上剛才炒好的蒜蓉辣椒油。
6、撒上香菜末，用錫紙包嚴，放入烤箱200度烤十五分鐘左右就可以了。
1、豉椒娃娃菜的用料：娃娃菜兩顆、豆豉一勺、剁椒醬一勺、老抽一勺、料酒半勺 鹽少許、蔥薑蒜末適量。
2、娃娃菜洗淨後切4塊，熱水焯1分鐘後撈出。
3、撈出後控幹水分裝盤。
4、鍋中放油，蔥薑蒜末、豆豉、剁椒醬炒出香味。
5、加老抽、料酒、鹽翻炒後倒在娃娃菜上。
6、上鍋蒸10分鐘即可。
黃椒紅椒炒紅椒牛肉絲，色澤美，口味佳。
主料：嫩牛肉150克，大蔥100克，紅椒1只，生薑10克， 香菜少許。
配料：花生油20克，鹽5克，味精6克，胡椒粉少許、柱候醬5克，老抽王5克，麻油1克，溼生粉適量。
製作方法如下：
1、嫩牛肉切成絲，大蔥切成絲，紅椒切成米，生薑雲皮切成米，香菜洗 ...
1、材料：娃娃菜3棵。輔料：大蒜10粒左右、高湯4大匙、鹽適量、油適量。
2、將娃娃菜洗淨瀝乾，一剖為四，蒜去皮切末。
3、鍋中放適量水，放少許鹽和油，水開後放入娃娃菜焯熟。
4、撈出娃娃菜瀝乾擺盤。
5、鍋中放適量油，油燒至5成熱時將蒜末放入。
6、轉小火，待蒜末炸至金黃時撈出 ，放 ...
1、先將粉絲用溫水浸泡大概10分鐘，發軟；將娃娃萊洗乾淨後，對著梗那頭切三刀，將娃娃菜切成6份。然後以盤中心為點，擺成一週，在娃娃菜上鋪一層粉絲。擺的時候將嫩的菜葉放在盤的中心，梗擺在四周，這樣在嫩葉上鋪上粉絲可以減少在蒸的過程中菜葉的水分流失，會更嫩，口感更好。
2、將蒜洗淨切碎，放入油鍋中加調味醬 ...
1、五花肉50克、娃娃菜1顆、紅薯粉絲1把、紅辣椒1個、小蔥1根、蔥薑蒜3瓣、料酒1勺、醬油1勺、油鹽適量。
2、做法：紅薯粉絲提前泡軟；熱鍋涼油， 將五花肉片放入裡面煸炒。
3、將五花肉油脂微微煸炒出來， 五花肉表面微微發焦時加入蔥薑蒜進去翻炒。
4、大料爆香後加入適量的料酒烹一下，收幹後加 ...
1、材料：排骨適量、黑胡椒調料適量。
2、排骨洗淨，沒有買精排骨，因為這種的肉多，也挺好吃的。
3、把黑胡椒調料倒進排骨裡，不用加水，（洗排骨沒有控乾淨的水就夠了，實在太乾就加一點點水）這樣排骨可以更入味。
4、每塊排骨上都要沾滿調料，放入冰箱，為了更入味，要醃一晚上。
5、把烤盤上鋪上錫 ...
1、食材準備：澱粉、濃湯寶10g、蒜、蔥、紅椒20g、植物油、皮蛋50g、娃娃菜500g。
2、整顆娃娃菜洗淨瀝乾水後剖開成四瓣，皮蛋、紅椒切成丁，蒜、小蔥切末備用，熱鍋放油，油熱後下蒜蓉炒至稍微金黃。
3、加入一碗水，下入雞湯型濃湯寶一份，大火燒開，讓濃湯寶完全溶入湯汁裡，下入切好的娃娃菜和皮蛋 ...
1、原料準備：蝦250克，娃娃菜1000克，食鹽6克，植物油適量，蔥10克，姜6克。
2、娃娃菜掰去老葉，洗淨待用。一刀兩斷，切去根部，用手掰散。
3、蝦洗淨，剪去蝦鬚，將蝦頭和蝦身分開。
4、蔥、姜切好，鍋燒熱，加入適量的植物油，下入蔥、姜爆香。
5、下入下頭，小火煸炒。邊炒邊壓，炒出紅 ...