1、脆柿子剛採摘下來時很澀，採摘後需要人工脫澀，用到的物質是鞣酸，如果帶皮食用，柿子皮中的鞣酸含量高於柿子肉，容易造成胃柿石，會出現胃部不適、嘔吐等症狀，所以脆柿子不能吃皮，需要把皮削掉。
2、脆柿中糖分含量特別高，大都是葡萄糖果糖蔗糖之類的容易被人體吸收的糖類，會造成血糖升高，所以糖尿病患者禁止食用脆柿。
1、脆柿子剛採摘下來時很澀，採摘後需要人工脫澀，用到的物質是鞣酸，如果帶皮食用，柿子皮中的鞣酸含量高於柿子肉，容易造成胃柿石，會出現胃部不適、嘔吐等症狀，所以脆柿子不能吃皮，需要把皮削掉。
2、脆柿中糖分含量特別高，大都是葡萄糖果糖蔗糖之類的容易被人體吸收的糖類，會造成血糖升高，所以糖尿病患者禁止食用脆柿。
脆柿子要削皮，吃柿子皮可能會對胃造成一定的損傷，一般需要削皮後再吃。脆柿一般需要放進冰箱儲存，而且儲存時間不能超過五天否則就會發黑變軟。脆柿要經過人工脫澀，否則會非常澀口 而且不適合食用過量。
脆柿子是否需要削皮
脆柿子要削皮之後再吃，不然柿子皮裡面的一些物質會對胃造成一定的損害。而且不削皮的話會影響它的口感，吃起來會比較澀口。近年來，脆柿子相比軟柿子吃起來口感香甜，受到了許多年輕人的喜愛。
脆柿一般需要放進冰箱裡面儲存，儲存的時間為一週左右，一般是建議最好不要超過五天，不然脆柿會在冰箱裡面發黑變軟。冰箱裡面溫度比較低，而脆柿儲存的溫度最好是在6度-12度。
脆柿一般是要經過人工脫澀之後才能食用，否則就會十分的澀口。一般脆柿都是經過人工處理之後才上市的，但是軟柿可以直接使用。脆柿雖然好吃，但是不建議吃太多不然就會對身體產生一些影響。
1、是需要削皮的。
2、脆柿子剛採摘下來的時候都很澀，在採摘後都需要人工脫澀，用到的物質是鞣酸，如果帶皮一起吃的話，柿子皮中的鞣酸含量高於柿子肉，就容易造成胃柿石，會出現胃部不適、嘔吐噁心，甚至出血等症狀，所以脆柿子是不能吃皮的，吃的時候要把皮削掉。
3、吃脆柿子必須要去皮，有的人認為在吃柿子的時候，咀嚼柿子皮比吃柿子瓤更有味道，但事實上這種吃法是不科學的，因為柿子皮中的鞣酸要高於柿子肉，如果連皮一起吃，更容易形成胃柿石。
4、脆柿中糖分含量特別高，大都是葡萄糖果糖蔗糖之類的容易被人體吸收的糖類，會造成血糖升高，所以糖尿病患者禁止食用脆柿。