1、脆柿子能做成柿餅，做柿餅的時候本來就是用的硬柿子，軟柿子不能做，一來不好削皮，二來即便勉強削下來，裡面的汁液也容易流失。硬柿子削皮以後再曬雖然也會變軟，但是由於外殼已經凝結，阻擋了汁液的流淌。
2、柿餅的製作流程：農村使用的都是手搖的，一手拿刀一手搖刀架。柿皮還要留著，後期需要。自然製法受氣候影響較大，晾曬過程中不可遭遇陰雨天氣。不然就完蛋了，並且無法補救，即使勉強按流程弄到最後，出來的柿餅也是酸的。
3、到了晚上，把柿餅蓋起來，沒有嚴格的密封要求。白天曬，晚上蓋，如此重複，基本上每隔3天左右就要翻動一下。依照柿餅的多少來選一口大缸，一層柿餅，一層柿皮如此裝滿整口缸，然後封裝。用塑膠布蒙上，然後壓上一些重物就行了。封上缸，過個一週左右，拿出來再曬一天，然後再封裝上，如此重複幾次即可。
脆柿子是很常見的水果，一般其實是可以用鹽水泡了再吃，可以有清潔、消炎以及殺菌的作用，一般脆柿子是可以空腹吃的，對胃沒什麼影響，還可以起到潤腸通便的效果，具體可以看看小編帶來的介紹。
脆柿子去澀用鹽水泡可以嗎
可以。
食鹽有清潔和消炎、殺菌的作用，對脆柿子進行脫澀處理的話，可以用食鹽稀釋後進行脫澀，脆柿子的口感比較脆爽，吃起來有點像蘋果的口感，但是卻有柿子的香味，秋天脆柿子上市的時候可以適當的購買一些脆柿子進行食用，可以起到潤燥、補水等功效，經常食用還可以起到美容養顏、潤腸通便的作用。
脆柿子能空腹吃嗎
要空腹吃脆柿子。
脆柿子的口感脆甜，營養價值也是比較的豐富，正確的食用脆柿子可以起到潤腸通便、美容養顏的作用，不過，食用脆柿子的時候最好不要空腹吃，在脆柿子果肉中含有較多的鞣酸及果膠成分，若是在空腹情況下食用脆柿子的話，脆柿子中的鞣酸及果膠成分會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，這些硬塊如果不能透過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。
脆柿子需要剝皮嗎
1、需要剝皮的情況
若脆柿子沒有進行脫澀的話，是需要剝皮的，脆柿子還未成熟的時候在脆柿子果肉和果皮中都含有鞣酸，而脆柿子成熟之後，鞣酸成分就集中在脆柿子的外皮上了，若沒有進行過處理，是需要剝皮後再食用的。
2、不需要剝皮的情況
脆柿子若是已經進行脫澀處理了，那之後在食用的時候就不需要進行剝皮了，清洗後就可以直接進行食用了。
皇帝柑是當下很流行的水果之一，好吃且酸甜，不少人都會去買皇帝柑，一般皇帝柑的皮也是可以做陳皮的，如果你想試試的話，可以看看小編帶來的皇帝柑的皮怎樣製成陳皮小技巧吧！
皇帝柑的皮能做陳皮嗎
可以。
陳皮是生活中常見的一種中藥材，主要是由芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮製成的，而皇帝柑是橙子和柑橘雜交而成的一個橘類品種。
皇帝柑口感甘甜，其果皮含有大量的揮發油以及芳香物質，具有一定藥物價值，是可以將其用來製成陳皮的。
皇帝柑的皮怎樣製成陳皮
皇帝柑皮可以製成陳皮，主要方法如下：
1、皇帝柑製成陳皮之前，首選需要收集到一定的量，將其儲存好。
2、之後將準備好的皇帝柑皮清洗乾淨，然後自然晾乾水分。
3、水分晾乾之後，可以選擇兩種方法制成陳皮苷。第一種方法是使用陽光進行曬制，第二種方法是將其蒸5分鐘左右，然後置於烘乾機中烘乾。
4、曬乾後的柑皮需選擇合適容器來儲存，低年份的陳皮可以用硬紙箱或麻袋進行儲存，這樣有利於加快其陳化的速度。
小貼士
陳皮製成之後不是密封儲存後就沒有事了，而是需要定時在陽光充足的天氣，拿出來曬乾，避免回潮變質。
皇帝柑幾月份上市
一般9-10月份左右上市
皇帝柑是橙子和柑橘的雜交品種，口感甘甜，會在每年9-10月份的時候成熟上市，這時候的皇帝柑外表是綠色的居多，因為這時候的皇帝柑還沒有完全成熟
大約需要到11-22月份左右，皇帝柑才會慢慢變黃，這時候的皇帝柑口感更甜，是食用皇帝柑的旺季。