1、首先用溫水快速泡發木耳，把泡發好的木耳收拾清洗乾淨，控幹水分。
2、脆皮腸去掉外包裝，用到切成片。大白菜用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。切好蔥，姜，蒜，備用。
3、把白菜片用水焯一下，水開後入鍋10秒鐘撈出，迅速用冷水過涼，瀝乾水分 鍋裡放入油加熱，油熱後放入花椒，蔥，姜，爆鍋。放入脆皮腸小火翻炒，放入料酒。
4、炒至脆皮腸變軟，放入白菜片，轉大火快速翻炒，放少許蠔油，滴少許醋 白菜片炒至六分熟，放入木耳翻炒，放入鹽，蒜。
5、炒至木耳變軟，透明，放入味精，關火出勺。
6、好吃的脆皮腸炒木耳白菜片就做好啦！
第一、 用溫水快速泡發木耳，把泡發好的木耳收拾清洗乾淨，控幹水分。
第二、 脆皮腸去掉外包裝，用到切成片。
第三、 大白菜用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。切好蔥，姜，蒜，備用。
第四、 把白菜片用水焯一下，水開後入鍋10秒鐘撈出，迅速用冷水過涼，瀝乾水分。
第五、 鍋裡放入油加熱，油熱後放入花椒，蔥，姜，爆鍋。放入脆皮腸小火翻炒，放入料酒。
第六、 炒至脆皮腸變軟，放入白菜片，轉大火快速翻炒，放少許蠔油，滴少許醋。
第七、 白菜片炒至六分熟，放入木耳翻炒，放入鹽，蒜。
第八、 炒至木耳變軟，透明，放入味精，關火出勺。
用料：西蘭花300克、脆皮腸200克、食鹽2克、蒜3瓣、燒汁20毫升。
1、準備材料。
2、西蘭花掰成小朵，每根脆皮腸的一端切四刀。
3、炒鍋煮沸水加入幾滴油和鹽，放入西蘭花，焯水。
4、炒鍋燒熱油，加入脆皮腸，炒一下。
5、放入蒜蓉，炒香。
6、放入西蘭花，炒片刻。
7、放入燒汁，炒勻。
8、放入食鹽，炒勻即可關火。
1、羊腸衣洗淨後用清水浸泡，加點白酒去味，泡20分鐘。
2、豬肉洗淨切成小塊。
3、放入料理機中。
4、打成肉餡。
5、姜去皮剁成蓉。
6、肉餡中加入白酒拌勻。
7、加入水澱粉拌勻。
8、加入胡椒粉拌勻。
9、加入奧爾良醃料拌勻。
10、加入鹽，白糖，薑蓉拌勻。
1 ...
1、小脆腸從一頭下刀，剖至三分之二處（切記不要剖斷），將刀取出豎直方向再劃拉一刀至三分之二處
2、鍋燒熱注入少許油，將剖劃十字刀後的小香腸下鍋，中小火翻炒，煎至焦香脆腸逐一呈開花狀時起鍋
3、小香腸開“花”，花大花小可以透過火候來調節， 煎炒時間短“香腸花”呈含苞欲放狀；延長煎炸時間可以使得“香腸 ...
1、用料：豬後腿肉1kg、鹽漬腸衣適量，鹽20g，生抽20g，老抽15g，蜂蜜15g，白糖20g，生薑粉10g，五香粉10g，黑胡椒粉10g，馬鈴薯澱粉50g，料酒30g。
2、鹽漬腸衣衝去表面的鹽，冷水浸泡一夜，沖洗乾淨後，把腸衣套在水龍頭上用水潤滑一下腸衣內壁。
3、豬後腿肉洗淨去皮，用料理機 ...
1、準備好原材料
2、將白蘿蔔片和胡蘿蔔片用少許鹽抓勻，醃製一會
3、每根脆皮腸切成兩段，每段均勻斜著切，不切斷
4、換個方向斜著切
5、鍋里加入適量植物油，燒到四五成熱，放入脆皮腸，晃動鍋使其受熱均勻
6、煎到顏色變深，刷上一層麻辣紅油，繼續晃動鍋受熱均勻
7、撒上熟芝麻裹均勻後 ...
1、食材：豬梅花肉，80g洋蔥，1/4個食用油，2勺玉米澱粉，3勺雞蛋，1/2個食鹽、寶寶醬油，適量清水，適量羊腸衣，2根薑末、薑片少量，棉線若干，灌腸器1個。
2、羊腸衣洗去粗鹽沖洗乾淨後放入水中，加入薑片、適量醋浸泡半小時。
3、豬肉沖洗乾淨後泡出血水。
4、洋蔥切丁（最好用白洋蔥味道更好 ...
1、材料：小脆皮腸15-20個，牙籤適量，雞蛋2個，澱粉適量，沙拉醬適量。
2、將脆皮腸串在牙籤上面，小心不要戳傷手。
3、然後依次裹上雞蛋液-澱粉-雞蛋液-麵包糠，麵包糠要均勻地裹在上面。
4、然後鍋中燒油，油溫8成熱，下入脆皮腸，炸至金黃酥脆，控油撈出。
5、最後擠上喜歡的沙拉醬，就能 ...
1、脆皮腸適量、麵粉適量、番茄醬適量、輔料、純牛奶適量。
2、首先將脆皮腸改刀，然後從一半的地方切成花形。
3、把麵粉番茄醬牛奶調成糊狀。
4、沒有切的那邊裹上面糊。
5、下油鍋炸至改刀處炸開就好了。 ...