腐竹沒油怎麼做

　　1、白灼腐竹的做法：農家零新增腐竹2根、蘸料:醬油2勺、紅色小米椒3個、蔥頭適量、花生油適量。

　　2、腐竹放涼水裡泡軟。

　　3、腐竹泡軟後切段。

　　4、鍋裡放清水燒開倒腐竹進去煮2-3分鐘，喜歡有嚼勁的可以縮短煮的時間噢。

　　5、蘸料做法:辣椒和蔥切碎倒醬油再倒點花生油拌勻就可以了。

　　6、再把腐竹沾著蘸料吃。

　　1、選擇較直的紫茄子，洗淨，去蒂，在中間切一刀，不要切斷，不去皮可保持本味，不流失營養，防止氧化。

　　2、胡蘿蔔洗淨，去皮，切小丁。

　　3、豬肉餡放入碗中，加入胡蘿蔔碎。

　　4、在碗中加入2勺花雕酒（料酒也可），已達到去腥調味的作用。

　　5、在豬肉餡中再新增1勺鹽、1勺白糖、1勺胡椒粉，按一個方向攪打均勻。

　　6、加入1個雞蛋，攪打上勁，使豬肉餡更加有粘性，和茄子更好的粘連在一起，加入雞蛋的豬肉餡，口感則更加軟嫩。

　　7、用勺子將豬肉餡釀到茄子中。

　　8、將茄子放入蒸鍋，上汽後，蒸15分鐘即可出鍋。

　　1、做清水湯。我想減肥的時候就做這個。就是先燒開水，水是你平常湯的數量，然後切片姜放下去，放鹽，然後等水開了，放下想吃的菜，等菜熟了，調節一下鹹淡，如果沒有放過雞精，就放點下去，然後就起鍋，味道很清新，也保留了菜的原味，很好吃。

　　2、就是你在煮的東西確實有很多油，在湯沸騰時用湯勺舀出浮油倒掉就行了。在湯沸騰時，火力調至中等，油會被汽泡擠到鍋的邊緣，很容易舀出。

　　3、如果湯不急喝，放冰箱兩小時，面上會起一層白油，把它刮掉，這種方法很去油。

　　4、湯煲好後，關火，等一會兒，面上會起一層油膜，用廚房紙（也就是廚房專用紙）或保鮮膜平鋪在上面，然後拿起，油膜就會沾在上頭了。