1、蔥姜洗淨，改刀。
2、豬蹄漂洗乾淨，剁成小段。
3、黃豆洗淨備用。
4、鍋中水燒開，放入蔥姜料酒，稍煮一會兒，倒入豬蹄，鍋開後再煮上3-5分鐘，取出漂洗乾淨。
5、砂鍋中倒入豬蹄和黃豆。
6、擱入蔥段和薑片。
7、倒入清水，燉煮1個半小時左右，加入鹽，中途有油花和浮沫產生，用小勺子撇去。
8、燉煮半小時即可出鍋。
1、做清水湯。我想減肥的時候就做這個。就是先燒開水，水是你平常湯的數量，然後切片姜放下去，放鹽，然後等水開了，放下想吃的菜，等菜熟了，調節一下鹹淡，如果沒有放過雞精，就放點下去，然後就起鍋，味道很清新，也保留了菜的原味，很好吃。
2、就是你在煮的東西確實有很多油，在湯沸騰時用湯勺舀出浮油倒掉就行了。在湯沸騰時，火力調至中等，油會被汽泡擠到鍋的邊緣，很容易舀出。
3、如果湯不急喝，放冰箱兩小時，面上會起一層白油，把它刮掉，這種方法很去油。
4、湯煲好後，關火，等一會兒，面上會起一層油膜，用廚房紙（也就是廚房專用紙）或保鮮膜平鋪在上面，然後拿起，油膜就會沾在上頭了。
1、選擇較直的紫茄子，洗淨，去蒂，在中間切一刀，不要切斷，不去皮可保持本味，不流失營養，防止氧化。
2、胡蘿蔔洗淨，去皮，切小丁。
3、豬肉餡放入碗中，加入胡蘿蔔碎。
4、在碗中加入2勺花雕酒（料酒也可），已達到去腥調味的作用。
5、在豬肉餡中再新增1勺鹽、1勺白糖、1勺胡椒粉，按一個方向攪打均勻。
6、加入1個雞蛋，攪打上勁，使豬肉餡更加有粘性，和茄子更好的粘連在一起，加入雞蛋的豬肉餡，口感則更加軟嫩。
7、用勺子將豬肉餡釀到茄子中。
8、將茄子放入蒸鍋，上汽後，蒸15分鐘即可出鍋。
1、白灼腐竹的做法：農家零新增腐竹2根、蘸料:醬油2勺、紅色小米椒3個、蔥頭適量、花生油適量。
2、腐竹放涼水裡泡軟。
3、腐竹泡軟後切段。
4、鍋裡放清水燒開倒腐竹進去煮2-3分鐘，喜歡有嚼勁的可以縮短煮的時間噢。
5、蘸料做法:辣椒和蔥切碎倒醬油再倒點花生油拌勻就可以了。
6、再把 ...
1、選擇較直的紫茄子，洗淨，去蒂，在中間切一刀，不要切斷，不去皮可保持本味，不流失營養，防止氧化。
2、胡蘿蔔洗淨，去皮，切小丁。
3、豬肉餡放入碗中，加入胡蘿蔔碎。
4、在碗中加入2勺花雕酒（料酒也可），已達到去腥調味的作用。
5、在豬肉餡中再新增1勺鹽、1勺白糖、1勺胡椒粉，按一個方向 ...
1、用料：茄子700克（普通大小三個左右），洋蔥57克（普通大小1/4），大蒜30克（一頭），孜然粉2小勺，辣椒碎2小勺，鹽半小勺，各種香料，按喜好自選。
2、無油烤茄子的做法：
茄子洗淨去蒂，豎著剖兩半，用水果刀劃出豎著的條條，可以劃深一點，茄子放微波爐裡，高火5-10分鐘，軟了就行。這期間把烤 ...
1、將雞樅根部的泥土用小刀削去後用清水洗淨。
2、將洗好的雞樅放入漏篩裡瀝乾水分。
3、把瀝乾水分的雞樅用手撕成小塊。
4、炒鍋上火，倒入油燒熱，油量要多一些。
5、放入雞樅菌油炸。
6、準備一些辣椒段、花椒、蒜瓣和芝麻。
7、雞樅的水分炸至半乾時放入適量鹽。
8、放入蒜瓣繼續 ...
1、先把魚膠洗乾淨，用清水泡一個晚上（夏天要放入冰箱裡保鮮），中間換一、二次水，第二天，用蔥、姜和料酒煮一下，煮開5分鐘就可以了。然後拿出來洗淨，再燉就沒有腥味了。
2、放適量薑片、蔥和料酒，煮一大鍋開水，讓其自然涼下來後，放入魚膠泡一個晚上後。洗淨用保鮮袋裝好放冰箱急凍，想吃多少就拿出來解凍就行了。 ...
瞭解在生活中是很重要的，不僅僅是瞭解人，很多時候瞭解事情也一樣重要，瞭解清楚一些人和一些事情，這樣才能夠做出更為正確的判斷來的。那些沒有把握的事情，通常情況下是應該少做一些的，那麼在十二星座中，知己知彼，哪些星座不做沒把握的事情呢？今天就讓我們一起來看看吧。
金牛座：計劃周詳
金牛座做任何事 ...
1、食材：豬蹄300克、山藥一根、大蔥4-5段、姜4-5片、枸杞20粒、紅棗5-6顆、香菜1棵；
2、首先準備食材，將豬蹄剁成約3-4釐米的塊狀並用清水將血水洗淨。紅棗洗淨備用；山藥去皮後切成滾刀段，大蔥斜刀切段；生薑切成薄片；香菜洗淨後去根切成2-3釐米段。
3、把剁好洗淨的豬蹄放入鍋中，加水至 ...